Sehr geehrter Kunde,
wir geben Ihnen nachfolgend eine
Liste der optimalen Temperaturen für
eine Anzahl von wichtigen Lebens -
mitteln und Getränken sowie für
Kühlschrank und Tiefkühltruhe.
Messprodukt
optimale Gradzahl °C
Kühlschrank
4 - 8
Tiefkühltruhe
-18 bis -22
Rinderbraten, blutig
52 - 54
Kerntemperatur*
Rinderbraten, medium
60 - 65
Kerntemperatur*
Schweinebraten
70 - 80
Kerntemperatur*
Lammbraten, rosa
70 - 85
Kerntemperatur*
Lammbraten, durch
80 - 85
Kerntemperatur*
Gans, Ente, Hühnchen
85 - 90
Kerntemperatur*
Fisch
60 - 70
Kerntemperatur*
* Kerntemperatur ist die Temperatur in der Mitte des
Messgutes.
Messprodukt
optimale Gradzahl °C
Weinkellertemperatur
14 - 18
Rotwein, jung, trocken
14 - 16
Weißwein, jung, trocken
10 - 12
Weißwein, älter, vollmundig 12 - 14
Weißwein, edelsüß
14 - 18
Teewasser
65 - 90
je nach Teesorte, fragen Sie Ihren Teehändler. Erst auf
100°C erhitzen, dann auf die gewünschte Temperatur
absinken lassen.
Milch für Latte Macchiato/
Capuccino
60 - 70
Extra natives Olivenöl
140 - 160
nicht darüber hinaus erhitzen!
Öl zum Braten
150 - 200
Butter zum Braten
130 - 140
Butterschmalz
bis 200
Babynahrung
37
Das Vorkosten von Babynahrung ist
zu vermeiden; Karies und andere
Erreger der Erwachsenen werden auf
diesem Wege häufig den Babys
übertragen.
Bei den Angaben in der Tabelle
handelt es sich um Richtwerte.
D
BA Digitales Thermometer QUICK 10 6
