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Passaggio 2 – Erogazione della birra
Posizionare un bicchiere sotto il rubinetto, tenendolo ad un angolo di 45
gradi -
fig. 21
.
Abbassare rapidamente e con un gesto deciso la manopola fino in fondo.
Lasciare scorrere la birra nel bicchiere.
Evitare il contatto tra il beccuccio erogatore, il bicchiere e la birra già nel
bicchiere. Questo potrebbe causare schiuma eccessiva.
Nota:
Ogni volta che installate un nuovo fusto nell’apparecchio Beertender
®
,
è normale che con l’erogazione del primo bicchiere di birra si crei troppa
schiuma. In questo caso, lasciare il bicchiere sulla vaschetta raccogligocce.
Riempire poi il bicchiere non appena la schiuma si è depositata.
Nota:
Sarà prodotta troppa schiuma anche se la manopola di spillatura è
aperta solo leggermente o lentamente; possono essere erogate parecchie
birre in sequenza quando la manopola di spillatura è aperta. Il flusso di
erogazione sarà più lento di quello generato per la spillatura del primo
bicchiere di birra.
Passaggio 3 – Birra nel bicchiere
Mettere il bicchiere di birra sulla vaschetta raccogligocce e aspettare che la
schiuma abbia finito di formarsi -
fig. 22
.
Passaggio 4 – La qualità di un bicchiere di birra
Un’ottima birra alla spina ha le seguenti caratteristiche:
1. Una schiuma alta circa 3 cm;
2.
Un colletto di schiuma distribuito uniformemente sulle pareti del
bicchiere e che aderisce alla superficie della birra;
3. La birra deve essere trasparente, con bolle.
4. Una temperatura compresa tra 4°C e 6°C (nel bicchiere).
Nota:
per evitare la formazione di una schiuma eccessiva, usare sempre un
fusto pre-raffreddato Beertender
®
e un bicchiere pulito sciacquato in acqua
fredda.
PULIZIA
In aggiunta alla pulizia abituale, l’apparecchio Beertender
®
dovrebbe essere
pulito dopo l’uso giornaliero e quando installate un nuovo fusto Beertender
®
.
Mantenere pulita la griglia di ventilazione situata sul retro dell'apparecchio e
pulirla regolarmente con un aspirapolvere.
PULIZIA DOPO L’USO QUOTIDIANO
La vaschetta raccogligocce e la griglia dovrebbero essere pulite dopo ogni
uso. Togliere la griglia prima di svuotare la vaschetta raccogligocce. La
griglia deve essere riposizionata al suo posto durante il normale uso del
Beertender
®
-
fig. 23
.
Nota:
Potete lavare la vaschetta raccogligocce con acqua calda e un
detergente delicato.
Nota:
Non usare mai prodotti detergenti aggressivi come aceto, acidi,
solventi o benzina.
PULIRE DOPO L’INSTALLAZIONE DI UN NUOVO
FUSTO BEERTENDER
®
Quando installate un nuovo fusto Beertender
®
dovete pulire il beccuccio
erogatore. Il beccuccio è l’unica parte dell’apparecchio che entra in contatto
con la birra -
fig. 24
.
È essenziale lavare il beccuccio con acqua calda.
Nota:
il beccuccio erogatore comprende parti in plastica e metallo che sono
collegate permanentemente e non pongono nessun problema di igiene. Non
cercare di separare queste parti.
Il meccanismo di erogazione della birra deve essere pulito usando un panno
umido e un detergente delicato -
fig. 25
.
Nota:
la parte superiore dell'erogatore può essere pulita con acqua, purché
venga asciugata correttamente -
fig. 26
.
Nota:
non tentare di pulire il meccanismo con oggetti duri e/o appuntiti per
evitare di danneggiare l'apparecchio.
PULIZIA ORDINARIA
Pulire regolarmente il vano di raffreddamento dell’apparecchio usando uno
straccio umido e un detergente delicato -
fig. 27
.
Nota:
Non riempire completamente d’acqua il vano di raffreddamento
perché questo può causare un danno permanente. Non usare mai detergenti
aggressivi come aceto, acidi, solventi o benzina.
La parte superiore dell'erogatore può essere rimossa. Lavarla con acqua
calda e detergente neutro.
Nota:
non lavare la parte superiore dell'erogatore in lavastoviglie per evitare
che subisca danni e si opacizzi. Non usare mai detergenti aggressivi come
aceto, acidi, solventi o benzina.
