RTLS@B> BH@ BDKHRS<
I=KOD
# $
500BP @PL?RHN IP=@Q > <O@VN
IP=@Q OPNA<SNT, INKK=LN RD
JXP?CDQ
500BP OJHBN[PH, OJTK=LN I@H
RSP@BBHRK=LN
1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
ΣΣηημμααννττιικκόό
Να χρησιμοποιείτε πάντα το
πλιγούρι αμέσως αφού το
στραγγίσετε. Εάν το αφήσετε να
στεγνώσει, μπορεί να αυξήσει το
φορτίο στην κρεατομηχανή και να
προκαλέσει βλάβη.
1 Χρησιμοποιώντας το πλέγμα
τεμαχισμού για ψιλό κόψιμο,
ψιλοκόψτε διαδοχικά μερίδες από
κρέας και πλιγούρι, προσθέτοντας
το κρεμμύδι πριν την τελευταία
μερίδα.
2 /L@K?MSD. -ODHS@ WHJNIZWSD <JJDQ
C[N UNP=Q.
3 Ρίξτε το κρεμμύδι στο μείγμα και
ανακατέψτε.
4 Σπρώξτε να περάσει το μίγμα από
μέσα, χρησιμοποιώντας το
εξάρτημα για κέμπε.
400BP @PL?RHN IP=@Q, INKK=LN RD
JXP?CDQ
15
ml
(1 INTS@JH< SFQ RN[O@Q) J<CH
2 K=SPH@ IPDKK[CH@, WHJNINKK=L@
5-10
ml
(1-2 INTS@J<IH@) SPHKK=LN
KO@V<PH
15
ml
(1 INTS@JH< SFQ RN[O@Q) @OJZ
@JD[PH
@J<SH I@H OHO=PH
1 :PFRHKNONH\LS@Q SN OJ=BK@
SDK@VHRKN[ BH@ WHJZ IZWHKN,
WHJNIZWSD SN @PL?RHN IP=@Q.
2 9FB@L?RSD S@ IPDKK[CH@ K=VPH L@
PNC?RNTL. 7PNRG=RSD SN @PL?RHN
IP=@Q.
3 7PNRG=RSD S@ TOZJNHO@ TJHI< I@H
K@BDHP=WSD BH@ 1-2 JDOS<.
4 8SP@BB?RSD STVZL J?ONQ ONT
ODPHRRD[DH I@H @U>RSD SN K?BK@ L@
IPT\RDH.
#
1 8OP\MSD SN K?BK@ BH@ SN ODP?AJFK@ L@
ODP<RDH @OZ K=R@, VPFRHKNONH\LS@Q
SN DM<PSFK@ BH@ I=KOD.
2. 5ZWSD RD INKK<SH@ K>INTQ 8DI.
3 7H=RSD SF K?@ <IPF SNT
ODPHAJ>K@SNQ BH@ L@ SN IJD?RDSD.
7DP<RSD J?BF B=KHRF - ZVH O<P@
ONJ[ - K=R@ @OZ SFL <JJF <IPF,
=ODHS@ IJD?RSD.
4 9FB@L?RSD RD KDB<JF ONRZSFS@
I@TSN[ (190°
C
) J@CHN[ BH@ ODP?ONT
6 JDOS< > K=VPH L@ PNC?RNTL.
εξάρτημα φόρμας
μπιφτεκιών
cl
καπάκι
cm
κυρίως σώμα φόρμας μπιφτεκιών
cn
έμβολο
για να χρησιμοποιήσετε
τη φόρμα μπιφτεκιών
1 Συναρμολογήστε τη φόρμα
μπιφτεκιών προσαρμόζοντας το
κυρίως σώμα
cm
πάνω στο έμβολο
cn
. Προσαρμόστε το καπάκι
cl
και
σπρώξτε προς τα κάτω για να
εφαρμόσει
9
.
2 Προετοιμάστε το απαιτούμενο
μείγμα για μπιφτέκια (βλ. συνταγή
που παρέχεται).
3 Αναποδογυρίστε τη φόρμα
μπιφτεκιών
bk
και σπρώξτε το
επίπεδο τμήμα προς τα κάτω για να
εφαρμόσει στη θέση του.
Τοποθετήστε ένα κομμάτι
λαδόκολλας ή κηρόχαρτου στο
εσωτερικό του κυρίως σώματος.
4 Τοποθετήστε το μείγμα του
μπιφτεκιού (περίπου 120 γρ.) ώστε
να φτάνει ακριβώς κάτω από το
χείλος της φόρμας μπιφτεκιών και
απλώστε ομοιόμορφα. Τοποθετήστε
άλλο ένα κομμάτι λαδόκολλας ή
κηρόχαρτου πάνω από το μείγμα
του μπιφτεκιού.
5 Απελευθερώστε το μείγμα του
μπιφτεκιού είτε σπρώχνοντας με το
έμβολο το κυρίως σώμα προς τα
κάτω είτε αναποδογυρίζοντας τη
φόρμα μπιφτεκιών και
σπρώχνοντας το έμβολο προς τα
κάτω για να απελευθερωθεί το
μπιφτέκι.
124