Kenwood MAJOR PRO KMP771, Instructions Manual, Page: 21 / 189

soupe aux carottes et à la coriandre
ingrédients • 25 g de beurre
●
1 oignon émincé
●
1 gousse d’ail écrasée
●
480 g de carottes coupées en dés de 1,5 cm pour un récipient d’une
contenance de 1,2 l
●
600 g de carottes coupées en dés de 1,5 cm pour un récipient d’une
contenance de 1,5 l
●
bouillon de poulet froid
●
10-15 ml (2 à 3 cuillères à café) de coriandre hachée
●
sel et poivre
méthode
1
Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez l’ail, l’oignon et faites
fondre le tout.
2
Mettre les carottes dans le bol mélangeur, ajouter l’oignon et l’ail. Ajouter
une quantité de bouillon suffisante pour atteindre le repère maximum de
1,2 ou 1,5 indiqué sur le récipient. Mettre en place le couvercle et le
bouchon de l’entonnoir.
3
Mélangez à vitesse maximum pendant 5 secondes pour obtenir une
soupe avec morceaux ou plus longtemps pour obtenir une soupe plus
fine.
4
Versez le mélange dans une casserole, ajoutez la coriandre et
l’assaisonnement faites frémir pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à
cuisson complète.
5
Ajustez l’assaisonnement si nécessaire et ajoutez éventuellement du
liquide.
recettes suite
19