La recette du pain
eco
peut être adaptée pour produire un pain avec peu ou pas du tout de
sel, comme suit :
Remarque : le fait de ne pas utiliser de sel donne pour résultat un pain sans saveur par rapport
à la recette normale.
Ingrédients
Teneur réduite
Sans sel
Utilisation de
en sel
substitute à faible
teneur en sel
(contient du
potassium)
Eau tiède (32 à 35°C)
370 ml
370 ml
370 ml
Huile végétale
1 Cs
1 Cs
1 Cs
Farine à pain blanc
600 g
600 g
600 g
Lait en poudre écrémé
2 Cs
2 Cs
2 Cs
Sel
1
⁄
2
Cc
-
1 Cc
Sucre
1 Cs
1 Cs
1 Cs
Levure déshydratée
1 Cs
1 Cs
1 Cs
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