Kela Calido, Manual

Page: 19 / 44

19
• Älä milloinkaan kuumenna
valurauta-astiaa pitkään tyhjänä.
Ylikuumeneminen voi vaurioittaa
emalipintaa.
• Calido-valurauta-astiat eivät
sovellu rasvattomaan paistami-
seen ja kypsennykseen. Valittua
öljyä, rasvaa tai voita on levitettävä
koko astian pohjapintaan ennen
paistamista.
• Keittoastiat eivät ole iskunkestäviä.
Katso ohjeet kohdasta ”Emalipin-
nan vauriot tai ruoste”
Huomioi oman turvallisuutesi
tähden seuraavat seikat
• Valurautaiset keittoastiat kuume -
nevat erittäin voimakkaasti. Valitse
tästä syystä aina soveltuvat aluset
tai pinnat laskiessasi astiat kädes-
täsi tai laittaessasi ruoat tarjolle.
• Valuraudasta ja jaloteräksestä
valmistetut kahvat kuumenevat
erittäin voimakkaasti. Niitä ei saa
asettaa kuumennettavien keitto-
tasojen tai avotulen yläpuolelle:
palovammojen vaara! Käytä aina
patalappuja ja uunikäsineitä!
• Varmista aina, että kansien kahvat
ovat tiukasti kiinnitetyt (kiristä
ruuvia tarvittaessa) tapaturmien
välttämiseksi.
• Älä jätä keittoastiaa valvomatta
käytön aikana. Säilytä astiaa
lasten ulottumattomissa.
• Täytä uppopaistamisen yhtey -
dessä astiaan öljyä vain 1/3 sen
korkeudesta. Pidä roiskesuoja
valmiina mahdollisten rasvarois -
keiden varalta.
Käyttö kaikilla liesityypeillä.
Ammattilaisen vinkki
Rasvapolta pata ennen ensimmäistä
käyttöä. Näin pataan tulee
tarttumaton pinta eikä ruoka pala
siihen niin helposti kiinni.
Uunissa:
1. Puhdista pata lämpimällä vedellä
ja astianpesuaineella, kuivaa sen
jälkeen hyvin.
2. Sivele pata sisältä ja ulkoa (ei
kiiltävää pohjaa) kasviöljyllä.
Myös kädensija. Poista
ylimääräinen öljy liinalla.
3. Aseta pata ylösalaisin
padanreuna ritilälle (pohja
ylöspäin) uuniin, joka on
esilämmitetty 220–230 °C:seen.
Alla oleva uunipelti kerää
tippuvan öljyn.
3. Sammuta uuni 30 minuutin
kuluttua ja anna padan jäähtyä
uunissa. Ota jäähtynyt pata
uunista ja huuhtele se juoksevan
veden alla.
Liedellä:
Jos pata ei sovi uuniisi tai haluat
tehdä rasvapolton liedellä, toimi
seuraavasti:
1. Puhdista pata lämpimällä vedellä
ja astianpesuaineella, kuivaa sen
jälkeen hyvin.
2. Sivele pata sisältä kasviöljyllä.
Poista ylimääräinen öljy liinalla.
3. Kuumenna pata nyt suurimmalla
teholla, kunnes öljy alkaa savuta.
4. Huuhtele pata jäähtymisen
jälkeen lyhyesti juoksevan veden
alla. Kuivaa se lopuksi hyvin.
Voi tehdä tämän käsittelyn kaksi tai
kolme kertaa (valinnainen) riippu -
matta siitä, teetkö sen uunissa vai
liedellä. Tarttumattomuusominai -
suudet paranevat jokaisen polton
jälkeen.
• Käyttö kaasuliedellä: Mukauta
kaasuliekki keittoastian alapinnan
kokoon. Se ei saa milloinkaan
ulottua astian sivuseiniin. Tulipalon
ja palovammojen vaara.
• Liesilevyn/keittoalueen koon tulisi
vastata keittoastian kokoa energi-
an optimaaliseksi hyödyntämiseksi.
• Huomioi induktiokeittotasojen yh -
teydessä: Valitse sopiva keittoalue.
Kuumenna keittoastiaa hitaasti.
vältä ylikuumenemista, sillä induk -
tio reagoi erittäin nopeasti.
Käyttö uunissa
• Kaikkia Calido-kattiloita ja -pan -
nuja voidaan kuumentaa kannen
kanssa 300 °C:seen saakka.
• Suosittelemme laittamaan keitto-
astian uunissa aina paistopellin
tai ritilän päälle optimaalisen
toiminnan takaamiseksi.
Puhdistus ja huolto
• Anna kuumennettujen keittoastioi -
den jäähtyä ennen puhdistusta.
Älä laita niitä suoraan kylmään
veteen. Vältä ehdottomasti
äärimmäistä lämpötilan vaihtelua.
Puhdista astiat niiden jäähdyttyä
lämminalla pesuainevedellä ja
huuhtele vedellä. Kuivaa hyvin.
• Älä käytä voimakkaita hankaavia
aineita ja metallikuituja sisältäviä
puhdistustyynyjä. Ne voivat vahin -
goittaa emalipintaa. Nailonkuituja
sisältäviä astianpesuharjoja ja
-sieniä voidaan käyttää ongelmit -
ta astioiden ulko- ja sisäpuolen
puhdistukseen.
• Jäämät voidaan irrottaa hellävarai -
sesti kuumalla vedellä liottamalla.
Pyyhi astia tämän jälkeen liinalla ja