Kela 16644, Care & Safety Instructions

Page: 11 / 36

11
Chinoise si utilizza come base
carne, pesce o brodo di verdure.
La fonduta di brodo è un modo
di cottura povero di grasso, in
cui alla fine si ottiene una zuppa
aromatica e molto ricca. Chi
vuole stare attento alla linea, è nel
posto giusto.
Per persona si calcolano circa
200 g di carne o pesce o 250 g di
verdure varie. Preparare le varie
salse, i sughi e le salse barbecue.
Come contorno si consigliano
baguette, pane, insalate o patate
al forno.
Assicurarsi prima dell’uso che
tutte le parti siano assemblate e
fissate e il dispositivo sia sicuro
e stabile. Prima di ogni utilizzo
accertarsi della solidità dei manici
della pentola.
Le pentole per fonduta possono
essere utilizzate per il preriscal-
damento su tutti i tipi di fornelli.
A parte poche eccezioni, tutte
le pentole per fonduta sono
adatte per i fornelli a induzione.
Si prega di leggere queste infor-
mazioni sulla confezione. Ad ogni
impiego, utilizzare il coperchio
antispruzzo e riempire la pentola
fino a max. la metà. La confezio-
ne contiene anche forchette da
fonduta con piccoli barbigli per
infilzare con sicurezza il cibo.
NON LASCIARE MAI DA SOLO
L’APPARECCHIO PER FONDU-
TA DURANTE L’IMPIEGO,
SOPRATTUTTO QUANDO CI
SONO BAMBINI!
Fondue Bourguignonne
Scaldare fino a circa 180 °C olio
o grasso ad alta scaldabilità
e insapore. Test: immergere
nell’olio il cucchiaio di legno. La
temperatura è raggiunta quando
non salgono più bollicine.
Pericolo di scottature – si
osservi: non versare acqua nel
grasso caldo! Attenzione: la carne
spesso contiene molto liquido e
può provocare spruzzi. Accertarsi
che il grasso liquido non possa
gocciolare sulla fiamma dello
scaldavivande. Pericolo di in-
cendio!
Fondue Chinoise
La carne, il pesce o il brodo di
verdure si dovrebbero scaldare
fino a 100 °C. È ideale per la
preparazione di una fonduta
vegetariana.
Attenzione: durante l’uso tutti i
componenti possono raggiungere
temperature molto alte. Utilizzare
presine o guanti da forno.
PENTOLA PER FONDUTA – MA-
TERIALE, PULIZIA E MANUTEN-
ZIONE
Acciaio inox
Ammorbidire i residui ostinati dei
cibi con un po’ di acqua e detersi-
vo per piatti e poi pulire con una
palla detergente (cod. prod. KELA
11648) o una spugna. Le macchie
di calcare si possono togliere con
l’aceto.
Acciaio inox con strato esterno
di rame
Acciaio inox interno: Ammorbidire
i residui ostinati dei cibi con un po’
di acqua e detersivo per piatti e
poi pulire con una palla detergen-
te (cod. prod. Tela 11648) o una
spugna. Le macchie di calcare si
possono togliere con l’aceto.
Rame esterno: non mettere nella
lavastoviglie. Non usare spugne
abrasive né detergenti aggressivi.
Pulire in acqua e detersivo per
piatti con un panno o una spugna.
L’appannatura è inevitabile. Per
pulire lo strato esterno di rame
usare comuni detergenti per rame
o un limone cosparso di sale. Poi
lasciare asciugare e lucidare.
Ghisa smaltata:
Molto importante! prima di pulire
la pentola si deve lasciare raffred-
dare. Ammorbidire in acqua calda
i residui aderenti di cibi. Poi pulire
la pentola con acqua molto calda.
Lasciare asciugare bene e con-
servare perfettamente asciutta.
La ghisa smaltata è molto resi-
stente nel tempo. La superficie
dura si può però danneggiare in
caso di caduta o urto. Questi dan-
ni non sono coperti dalla garan-
zia. La pentola si può comunque
utilizzare ancora. Cospargere
i punti eventualmente danneg-
giati con un po’ d’olio per evitare
l’ossidazione.
Acciaio smaltato:
non graffiare mai la pentola con
oggetti metallici. In tal modo si
danneggia lo smalto. Le incro-
stazioni si possono togliere più
facilmente se si scalda di nuovo
brevemente la pentola con acqua
e poi la si sciacqua.