Kela 12470, Manual

Page: 19 / 48

19
Στη ματ μαύρη εμαγιέ επίστρωση
με το πέρασμα του χρόνου λόγω
του ψησίματος με λίπος σχηματί -
ζεται μια «πατίνα» στο εσωτερικό
της κατσαρόλας που βελτιώνει
ακόμα περισσότερο τις ιδιότητες
ψησίματος. Συνιστάται να μην την
αφαιρείτε κατά τον καθαρισμό.
Πλεονεκτήματα
Το μαγειρικό σκεύος με εμαγιέ χύ -
τευση έχει διάφορες δυνατότητες
χρήσης και προσφέρει μοναδικά
πλεονεκτήματα, απαραίτητα για τη
σύγχρονη κουζίνα.
• Κατάλληλο για όλους τους
τύπους εστιών και για υψηλές
θερμοκρασίες.
• Επιτρέπει την εξαιρετική
κατανομή και αποθήκευση της
θερμότητας
• Ανθεκτικό και εύκολο στο καθάρι -
σμα
• Κατάλληλο για σερβίρισμα με
στυλ, επιπλέον το χυτό σκεύος
διατηρεί τα
φαγητά ζεστά για μεγάλο χρονι -
κό διάστημα.
Υποδείξεις
• Καθαρίστε σε ζεστό νερό το
μαγειρικό σκεύος πριν από την
πρώτη χρήση. Στεγνώστε καλά!
• Κατά τη χρήση προσέξτε: Απο -
φυγή υπερθέρμανσης. Μπορεί
να προκαλέσει άσχημα μαγειρικά
αποτελέσματα. Για πολλά φαγητά
είναι ιδανικές οι μεσαίες ή χαμη -
λές θερμοκρασίες. Επιλέξτε ήδη
από την έναρξη του μαγειρέμα -
τος την επιθυμητή και κατάλληλη
θερμοκρασία.
• Υπόδειξη για πλάκα ψησίματος:
Λόγω των διαστάσεων και ταυ -
τόχρονα του χαμηλού ύψους του
προϊόντος, υπάρχει περίπτωση
μιας μικρής ταλάντωσης της
πλάκας. Οι ιδιότητες ψησίματος
δεν επηρεάζονται από αυτό.
Συμβουλή επαγγελματία
Κάψτε τη γάστρα πριν από
την πρώτη χρήση. Μέσω της
αντικολλητικής ιδιότητας
που προκύπτει, η γάστρα σας
εσωτερικά θα καίγεται λιγότερο.
Στον φούρνο:
1. Καθαρίστε τη γάστρα με ζεστό
νερό και καθαριστικό, έπειτα
στεγνώστε καλά.
2. Αλείψτε τη γάστρα εσωτερικά
και εξωτερικά (όχι τον γυάλινο
πάτο) με φυτικό λάδι. Και τη
λαβή. Αφαιρέστε το λάδι που
περισσεύει με ένα πανί.
3. Τοποθετήστε τη γάστρα
ανάποδα με το χείλος της
γάστρας στη σχάρα (πάτος προς
τα επάνω) σε προθερμασμένο
φούρνο στους 220° - 230 °C.
Ένα ταψί που υπάρχει από
κάτω συλλέγει ενδ. το λάδι που
στάζει.
3. Μετά από 30 λεπτά σβήστε
τον φούρνο και αφήστε τον
μαζί με τη γάστρα να κρυώσει.
Αφαιρέστε τη γάστρα που έχει
κρυώσει και ξεπλύνετέ τη κάτω
από τρεχούμενο νερό.
Στην εστία:
Εάν η γάστρα δεν ταιριάζει στον
φούρνο σας ή προτιμάτε την εστία,
τότε πραγματοποιήστε το κάψιμο
ως εξής:
1. Καθαρίστε τη γάστρα με ζεστό
νερό και καθαριστικό, έπειτα
στεγνώστε καλά.
2. Αλείψτε τη γάστρα εσωτερικά
με φυτικό λάδι. Αφαιρέστε το
λάδι που περισσεύει με ένα πανί.
3. Θερμάνετε τώρα τη γάστρα σε
υψηλή βαθμίδα μέχρι το λάδι να
ξεκινήσει να καπνίζει.
4. Αφού κρυώσει, ξεπλύνετε
τη γάστρα για λίγο κάτω από
τρεχούμενο νερό. Έπειτα,
σκουπίστε καλά για να
στεγνώσει.
Είτε στον φούρνο είτε στην
εστία, μπορείτε να επαναλάβετε
αυτή τη διαδικασία δύο έως
τρεις φορές (προαιρετικό).
Η αντικολλητική ιδιότητα
βελτιώνεται με κάθε κάψιμο.
Υποδείξεις για προσεκτική
μεταχείριση της εμαγιέ επί -
στρωσης
• Συνιστάται η χρήση εξοπλισμού
κουζίνας από σιλικόνη, πλαστικό
ή ξύλο.
Μην κόβετε επάνω στην εμαγιέ
επίστρωση και μην χρησιμοποι -
είτε συσκευές ανάμειξης ή πολ -
τοποίησης που λειτουργούν με
μπαταρίες ή ρεύμα, καθώς αυτό
μπορεί να προκαλέσει αντιαισθη -
τικές γρατσουνιές και κοψίματα.
• Μην θερμαίνετε ποτέ το χυτό
σκεύος για μεγάλο χρονικό διά -
στημα όταν είναι άδειο. Η υπερ -
θέρμανση μπορεί να προκαλέσει
ζημιές στην εμαγιέ επίστρωση.
• Το χυτό σκεύος Calido δεν είναι
κατάλληλο για ψήσιμο και μαγεί -
ρεμα χωρίς λίπος. Το επιλεγμένο
λάδι, λίπος ή βούτυρο πρέπει
να διανεμηθεί σε ολόκληρη την
επιφάνεια πριν από τη διαδικασία
ψησίματος.
• Το μαγειρικό σκεύος δεν είναι
ανθεκτικό στα κτυπήματα. Βλέπε
υποδείξεις «Ζημιές στην εμαγιέ
επίστρωση ή σκουριά»