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Fig. 3
REAR VIEW OF RANGE
NOTES:
1. Bumper bars required for all
Convection Oven Ranges.
2. Restraining device required for
all ranges with casters.
3. Restraining device not supplied by
unit manufacturer.
RESTRAINING DEVICE
#10 SHEET METAL SCREW
BUMPER BAR
PL-50109
Fig. 2
Barres de choc (Fours à air pulsé seulement)
ATTENTION : En l’absence des barres de choc, le moteur risque de s’endommager, ce qui aurait
pour effet d’annuler la garantie.
Enlever les vis #10 déjà en place. Poser les barres de choc (fournies) comme l’indique l’illustration
pour les fixer ensuite à l’aide des mêmes vis (Fig. 2).
NOTA :
1. Barres de choc requises pour toutes les cuisinières pourvues
d’un four à air pulsé.
2. Dispositif de retenue requis pour toutes les cuisinières sur roulettes.
3. Dispositif de retenue non fourni par le fabricant.
DISPOSITIF DE RETENUE
BARRE DE CHOC
VIS À TÔLE #10
Installation des briques d’une plaque à frire-grilloir
La plaque à frire-grilloir d’une cuisinière pour restaurants est munie de briques réfractaires en
céramique permettant le rayonnement thermique des brûleurs. Les insérer à leur emplacement
respectif avant de raccorder la conduite de gaz de l’appareil.
1. Sortir les six briques de 133 x 57 mm (5 1/4 x 2 1/4 po) et les six briques de 133 x 128 mm
(5 1/4 x 5 1/16 po) de leur boîte.
2. Mettre les six briques de 133 x 57 mm (5 1/4 x 2 1/4 po) de chaque côté des brûleurs. Pour ce
faire, les insérer une à la fois par l’ouverture avant du grilloir. Les insérer de biais de manière
qu’elles puissent glisser entre le rebord de chaque brûleur. Les déposer à plat pour qu’elles
reposent sur ces mêmes rebords. Pousser chaque brique le plus possible vers l’arrière afin de
pouvoir déposer facilement la dernière brique (Fig. 3).
3. Procéder de la même manière pour l’installation des six briques de 133 x 128 mm (5 1/4 x 5 1/16 po)
des brûleurs centraux tel que décrit à l’étape 2.
VUE ARRIÈRE DE LA CUISINIÈRE
