Tilápia com tomates
2 colheres de chá de azeite de oliva
2 cebolas pequenas picadas
2 dentes de alho bem picados
2 tomates pequenos picados
2 colheres de sopa de manjericão fresco ou 1/2 colher de sopa de manjericão
seco – picado
1 colher de sopa de salsinha fresca picada
1 colher de sopa de pimenta moída
1 colher de sopa de suco de limão
1/2 kg de tilápia (ou qualquer outro filé de peixe branco)
• Pré-aqueça
o grill
.
• Refogue a cebola e o alho no óleo por 2 minutos, mexendo de vez em
quando.
• Adicione o tomate, a metade das ervas e algumas pitadas da pimenta
moída. Coloque o peixe por cima e dobre para baixo as partes mais finas
para manter uma espessura uniforme. Adicione o suco de limão e o
restante das ervas.
• Feche a tampa e deixe grelhar de 3 a 4 minutos.
• Coloque o peixe e os vegetais em um prato.
• Sirva com pão fresco ou arroz.
• Rendimento: 3 a 4 porções
Contrafilé à Polinésia
4 colheres de sopa de molho de soja
2 dentes de alho bem picados
2 colheres de chá de mel
3 bifes de contrafilé de 250 g
• Misture os 3 primeiros ingredientes.
• Deixe a carne marinar na mistura por 1 hora na geladeira.
• Pré-aqueça
o grill
.
• Coloque os bifes marinados na grelha pré-aquecida. Feche a tampa.
• Deixe grelhar de 6 a 9 minutos ou até o cozimento completo.
• Rendimento: 3 porções
Obs.:
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