62
СЭНДВИЧ С ФЕТОЙ, КРАСНЫМ ЛУКОМ И КРАСНЫМ ПЕРЦЕМ
(1 ПОРЦИИ)
• 2 толстых ломтика цельнозернового хлеба
• 50 г феты
• ½ тонко нарезанной красной луковицы
• ½ тонко нарезанного красного перца, без
семян
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса
• Соль и перец по вкусу
1.
Смешайте лук, красный перец, бальзамический уксус, соль и молотый перец. Готовьте при
максимальной температуре в течение 1-2 минут до размягчения.
2.
Возьмите ломтик хлеба и положите на него красный перец. Посыпьте сверху фетой, затем
накройте другим ломтиком хлеба.
3.
Протрите пластины гриля бумажным полотенцем и готовьте сэндвич на гриле в течение 2-3 минут.
ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СЛЕДУЮЩИХ БЛЮД ИСПОЛЬЗУЙТЕ ГЛУБОКУЮ
ПЛАСТИНУ
БОЛЬШОЙ ОМЛЕТ
(6-8 ПОРЦИИ)
• 8 средних яиц
• 250 г мягкого сливочного сыра
• 200 г тертого сыра чеддер
• 2 разноцветных перца, нарезанных кубиками
• 4 стебля мелко нарезанного зеленого лука
• ½ пучка мелко нарезанного свежего
шнитт-лука
• Соль и перец по вкусу
1.
Смешайте яйца со сливочным сыром. Приправьте. Добавьте оставшиеся ингредиенты и
тщательно перемешайте.
2.
Разогрейте гриль до максимальной температуры. Залейте яичную смесь в глубокую пластину.
Накройте крышкой и готовьте в течение 10—12 минут до прожаривания. Аккуратно выньте
глубокую пластину и переложите омлет на сервировочную тарелку.
FLAPJACK (СЛАДКАЯ ОВСЯНАЯ ЛЕПЕШКА)
(НА 1 ГЛУБОКУЮ ПЛАСТИНУ)
• 375 г овсяных хлопьев
• 190 г сливочного масла
• 190 г мягкого коричневого сахара
• 90 г светлой патоки
• 120 г изюма
• 100 г помадки
1.
Растопите масло, сахар и патоку в сковороде и тщательно перемешайте. Добавьте овсяные
хлопья, изюм и кусочки помадки.
2.
Готовьте в глубокой пластине при максимальной температуре в течение 10—12 минут. Выньте
и дайте полностью остыть.
ОСНОВА ДЛЯ ПИЦЦЫ
(ПРИБЛИЗИТЕЛЬНО НА 4—6 ШТУК)
• 250 мл чуть теплой воды
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка соли
• 2 столовые ложки мелкозернистого сахара
• 400 г хлебопекарной муки из твердых сортов
пшеницы
• 5 г (1 ½ чайной ложки) дрожжей
1.
Поместите муку, соль, сахар и дрожжи в миску. Смешайте масло и воду, затем постепенно
добавляйте муку, тщательно перемешивая для образования теста.
2.
Замешивайте тесто на посыпанной мукой поверхности в течение 5-6 минут, пока оно не станет
визуально однородным и эластичным на ощупь.
3.
Положите тесто в миску, накройте и оставьте подниматься в теплом месте на 45—60 минут,
пока объем теста не увеличится в два раза. Снова вымесите тесто, накройте и оставьте
подниматься еще на 45 минут.
4.
Разрежьте тесто на 4—6 равных частей и скатайте из каждой шар. Раскатайте каждый шар в
основу для пиццы диаметром около 20 см.
5.
Поместите основу на глубокую пластину и покройте тонким слоем томатного соуса. Добавьте
любимую начинку и готовьте приблизительно 15—20 минут.
Summary of Contents for 24640-56
Page 2: ...2 h b B f j l A m g e k i i...
Page 58: ...58 8 8 8 b 1 2 3 4 5 6 7 8 panini...
Page 90: ...90 calzone Yorkshire pudding LOW 1 2 3 1 2 1 MAX 2 3 4 5 MAX 3 6 2 3 5 8 10...
Page 110: ...110 pittas Yorkshire pudding LOW 1 2 3 1 2 1 MAX 2 3 4 5 MAX 3 6 2 3 5 8 10 4 6 8 1 2 5 8...
Page 114: ...114 8 8 8 h b A 1 1 LOW 1 1 2 2 3 3 4 4 5 5 6 6 7 7 8 8...
