47
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
AE
PIZZABOTTEN
(CA 4-6 PIZZABOTTNAR)
• 250 ml ljummet vatten
• 1 msk olivolja
• 1 tsk salt
• 2 msk finkornigt strösocker
• 400 g starkt vitt mjöl för bakning
• 5 g (1 ½ tsk) jäst
1.
Blanda mjöl, salt, socker och jäst i en bunke. Bland olja och vatten och tillsätt gradvis till mjölet.
Blanda ordentligt för att forma en deg.
2.
Knåda degen på mjölat bakbord i 5-6 minuter tills den är slät och elastisk.
3.
Lägg degen i en bunke, täck och låt jäsa i 45-60 minuter på en varm plats, tills den blivit dubbelt så
stor. Knåda degen igen, täck och låt jäsa i ytterligare 45 minuter.
4.
Skär degen i 4- 6 lika stora bitar och rulla varje bit till en boll. Kavla ut varje boll till en pizzabotten
som är ca 20 cm i diameter.
5.
Lägg botten i den djupa plattan och täck den med ett tunt lager tomatsås. Lägg på önskade
ingredienser och tillaga i ca 15-20 minuter.
TOMATSÅS
(CA 500 ML)
• ½ lök, finhackad
• 1 msk olivolja
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 1 msk tomatpuré
• 400 g krossade tomater
• 50 ml grönsaksbuljong
• ½ tsk oregano
• Salt och peppar efter smak
1.
Värm oljan på hög värme i en stekpanna. Tillsätt lök och vitlök och stek tills den är gyllenbrun och
mjuk. Rör om hela tiden.
2.
Sänk till medelvärme och tillsätt tomatpuré. Tillaga i ytterligare 5-6 minuter. Rör om hela tiden.
3.
Tillsätt övriga ingredienser och koka upp. Sänk värmen och sjud i 30-40 minuter. Smaka av med
kryddor och mixa sedan varsamt smeten till en puré. Ställ åt sidan och låt svalna.
4.
Överbliven sås kan frysas efter att den svalnat. Kan användas för bolognesesås, etc.
Summary of Contents for 24640-56
Page 2: ...2 h b B f j l A m g e k i i...
Page 58: ...58 8 8 8 b 1 2 3 4 5 6 7 8 panini...
Page 90: ...90 calzone Yorkshire pudding LOW 1 2 3 1 2 1 MAX 2 3 4 5 MAX 3 6 2 3 5 8 10...
Page 110: ...110 pittas Yorkshire pudding LOW 1 2 3 1 2 1 MAX 2 3 4 5 MAX 3 6 2 3 5 8 10 4 6 8 1 2 5 8...
Page 114: ...114 8 8 8 h b A 1 1 LOW 1 1 2 2 3 3 4 4 5 5 6 6 7 7 8 8...
