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2.
Preriscaldare la griglia al massimo. Versare il composto con le uova nella piastra profonda. Chiudere il
coperchio e cuocere per circa 10-12 minuti fino a cottura completa. Rimuovere attentamente la
piastra profonda e versare l’omelette su un piatto di portata.
FLAPJACK (TIPO DI DESSERT ALL’AVENA)
(SI REALIZZA 1 PIATTO FONDO)
• 375 g di fiocchi di avena
• 190 g di burro
• 190 g di zucchero di canna morbido
• 90 g di golden syrup (sciroppo a base di
zucchero caramellato)
• 120 g di uva passa
• 100 g di cubetti di fudge (caramello)
1.
Mescolare burro, zucchero e golden syrup in una pentola e amalgamare bene, aggiungere mescolando
i fiocchi, l’uva passa e i cubetti di fudge.
2.
Cuocere nella piastra profonda al calore massimo per 10-12 minuti. Togliere dal fuoco e fare
raffreddare completamente.
BASE PER PIZZA
(CIRCA 4 - 6 BASI PER PIZZA)
• 250 ml di acqua tiepida
• 1 cucchiaio di olio d’oliva
• 1 cucchiaino di sale
• 2 cucchiai di zucchero superfine
• 400 g di farina bianca forte per pane
• 5 g (1 ½ cucchiaino) di lievito
1.
Mettere farina, sale, zucchero e lievito in una ciotola. Mescolare olio e acqua e aggiungere
gradualmente alla farina mescolando bene fino a formare un impasto.
2.
Impastare su una superficie infarinata per 5-6 minuti fino a quando diventa liscio all’apparenza ed
elastico al tocco.
3.
Mettere l’impasto in una ciotola, coprire e lasciare in un posto caldo a lievitare per 45-60 minuti fino a
quando la dimensione raddoppia. Impastare ancora, coprire e lasciare gonfiare ancora per altri 45
minuti.
4.
Tagliare l’impasto in 4 – 6 pezzi di uguale dimensione e spianare ogni pezzo formando una palla.
Spianare ogni palla in una base per pizza di circa 20 cm di diametro.
5.
Mettere la base nella piastra profonda e distribuire uno strato sottile di salsa di pomodoro.
Aggiungere i condimenti desiderati e cuocere per circa 15- 20 minuti.
SALSA DI POMODORO
(CIRCA 500 ML)
• ½ cipolla, finemente tritata
• 1 cucchiaio di olio d’oliva
• 2 spicchi d’aglio, finemente tritati
• 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
• 400 g di pezzettoni di pomodoro in scatola
• 50 ml di brodo vegetale
• ½ cucchiaino di origano
• Sale e pepe secondo i gusti
1.
Scaldare l’olio in una pentola a fuoco alto. Aggiungere le cipolle e l’aglio e soffriggere fino a quando
saranno dorati e morbidi, mescolando continuamente.y.
2.
Portare la fiamma a calore medio e aggiungere il concentrato di pomodoro. Cuocere per altri 5-6
minuti continuando a mescolare.
3.
Aggiungere il resto degli ingredienti e portare a ebollizione. Abbassare la fiamma per continuare la
cottura e cuocere per 30-40 minuti. Controllare il condimento e poi versare delicatamente la mistura
su un impasto. Lasciare completamente raffreddare.
4.
La salsa rimasta può essere congelata una volta raffreddata. Utilizzare per il ragù alla bolognese, etc.
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