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Debido a que el aire caliente circula
en forma pareja en todo el horno, los
alimentos pueden hornearse con
excelentes resultados usando parrillas
múltiples.
El horneado con parrillas múltiples puede
incrementar un poco los tiempos de
cocción de algunos alimentos, pero el
resultado total es el ahorro de tiempo.
Las galletas, muffins, bizcochos y otros
panes rápidos logran resultados muy
buenos con el horneado de parrillas
múltiples.
Cuando hornee en 3 parrillas, coloque
una en la cuarta (D) posición, otra en la
quita (E) posición y otra en la sexta (F)
posición. Si las asaderas no entran,
utilice las posiciones B, D y F.
Cómo usar el horno por convección.
(en algunos modelos)
Cómo adaptar recetas…
Usted puede utilizar sus recetas favoritas
en el horno por convección.
Cuando hornee por convección, la
característica de Conversión automática
de recetas automáticamente reduce la
temperatura de horneado configurada
a la recomendada en 25°F (14°C). Ver
la Conversión automática de recetas en
la sección de Características especiales.
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Utilice el tamaño de bandeja recomendado.
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Algunas instrucciones en paquetes de
estofados congelados o platos principales
han sido desarrollados utilizando hornos
por convección comerciales. Para mejores
resultados, precaliente el horno y utilice
la temperatura para horneado común indicada
en el paquete.
Ventilador por convección
En un horno por convección, un ventilador hace
circular aire caliente sobre, por debajo y
alrededor de los alimentos.
Esta circulación de aire caliente se distribuye
de manera pareja a través de la cavidad del
horno. Como resultado, los alimentos se
cocinan y doran en forma pareja, a menudo
en menos tiempo que con el calor normal.
NOTA:
El ventilador por convección se
encenderá y apagará durante la cocción
para distribuir mejor el aire dentro
del horno.
El ventilador del horno por convección
se apaga cuando se abre la puerta
del horno.
Horneado por convección con varias parrillas
Multi-rack position.
El ventilador por convección hace
circular el aire caliente en forma pareja
sobre y alrededor de los alimentos.
Cuando hornee por convección con sólo 1 parrilla,
siga las posiciones recomendadas en la sección
Cómo usar el horno.
■
Ideal para alimentos horneados de manera
uniforme cocinados en una parrilla y para
alimentos grandes. Además, puede notarse
un ahorro de tiempo.
■
Buenos resultados con galletas, bizcochos,
muffins, brownies, magdalenas, bollos de
crema, panecillos dulces, pastel “angel food”
y panes.
Horneado por convección con sólo una parrilla
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