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Pièc

e n° 260BGL Rev B (10/12/11)

Page 5

INSTALL

ATION

INTRODUC

TION

Comme t

out autre équipement fabriqué a

vec pr

écision, 

il devra être nett

oy

é et entret

enu régulièr

ement. Des 

inspections périodiques par v

otre r

ev

endeur ou une 

entreprise de ser

vice qualifiée sont r

ecommandées

Plaque Signalétique

Pour c

ontac

ter l

’usine ou votr

e re

vendeur d

’équipement 

en ce

 qui conc

erne des problèmes de r

éparation ou des 

pièces de r

echange, r

éfé

rez-v

ous à cet appar

eil particulier 

en indiquant le numéro de modèle c

orr

ect (c

omprenant 

les lettres de pr

éfixe et de suffix

e et les numéros) ainsi que 

le numéro de série ou de c

ode. La plaque sig

nalétique est 

située en bas, à l

’arrièr

e du panneau de gauche. Une autr

étiquette a

vec le numér

o de série est également située 

derrière le panneau de c

ommande.

Panne D’

électricité

En cas de panne d’élec

tricité

, ne pas essa

yer de fair

fonc

tionner ce

 four

.

Dégagements 

Dégagement par rapport aux murs c

ombustibles et 

incombustibles:

 

tés : 1 po (25 mm) 

 

Arrière : 1 po (25 mm)

NOTA

 : Un dégagement suffisant doit être pr

évu pour 

l’entr

etien et l’utilisation.

AVER

TISSEMENT : Fair

e atte

ntion lors de l’installation à 

laisser une circulation d

’air suffisant

e aut

our des unités

, en 

particulier quand elles sont plac

ées près d

’autr

es sources de 

chaleur.Un dégagement de 4 po est r

ecommandé entr

e le 

 commandes du f

our et d’autr

es sources de chaleur

.

Installation Des Rôtissoir

es  

Équipées De Roulettes

A. Des mo

yens adapt

és doivent êtr

e prévus pour limit

er les 

déplacements de l

’appar

eil sans dépendre du câblage du 

connec

teur

.

B. 

Les r

oulettes a

vant de l

’appar

eil sont dotées de fr

eins 

afin de limiter les mouv

ements du four sans dépendr

e du 

câblage du connec

teur pour limit

er les mouvements de 

l’appar

eil.

C.  Un dispositif de r

etenue peut êtr

e fixée à l

’appar

eil. Si le 

dispositif est débranché, ne pas oublier de le r

ebrancher 

après a

voir r

emis le four dans sa position d

’installation 

d’orig

ine. 

Installation Des Modèles À Deux S

ec

tions

A. Plac

er l’inser

t dans l’ouv

ertur

e inférieur

e du pied et 

l’enf

oncer dans le pied jusqu

’à

 ce

 qu’il soit en plac

e à 

la bride à collier

. Fix

er les pieds de 21-1/4 po (540mm) 

à la section inf

érieure du f

our. S

oulever l

’appar

eil ou le 

coucher sur le c

ôté

 gauche. Plac

er les pieds av

ant sur 

le four de manièr

e à les aligner a

vec les quatr

e (4) trous 

des boulons de fixation. Fix

er les pieds au châssis du 

four en utilisant les quatr

e (4) boulons de 3/8-16 x 3/4 et 

les rondelles f

ournis. F

aire la même chose à l

’arrièr

e de 

l’appar

eil. 

B. 

Placez l

’unité qui sera le f

our inférieur dr

oit. Mettr

e la 

section supérieur

e en place et alig

ner les cô

tés de la 

carrosserie et l

’arrièr

e de l’appar

eil. A

ttachez l’arrièr

e des 

unités ensemble

, av

ec les parenthèses de empilement 

fournies dans le k

it de empilement de parenthèse

utilisant les instructions f

ournies dans le kit. 

C. 

rifier que l’appar

eil est de niveau dans les quatr

e sens 

en posant un niveau de charpentier or

dinaire sur la g

rille 

à l’int

érieur du f

our.

D. 

Maint

enir le dégagement nécessair

e par rapport aux 

matières c

ombustibles.

AT

TENTION : Débrancher les deux fours de l

’alimentation 

électrique a

vant t

oute int

erv

ention pour éviter les chocs 

électriques! 

Summary of Contents for Master 200

Page 1: ...561 0433 Fax 081 848 0041 Part 260BGL Rev B 10 12 11 2011 Garland Commercial Ranges LTD FOR YOUR SAFETY DO NOT STORE OR USE GASOLINE OR OTHER FLAMMABLE VAPORS OR LIQUIDS IN THE VICINITY OF THIS OR AN...

Page 2: ...use cancer and or birth defects or other reproductive harm Installation and servicing of this product could expose you to airborne particles of glass wool ceramic fibers Inhalation of airborne particl...

Page 3: ...5 Installation of Double Deck Models 5 Ventilation 6 Electrical Connections 6 OPERATING INSTRUCTIONS 7 Master 200 Solid State Control with Timer 7 Modes 7 Fan Speed 7 Cool Down 7 Temperature 7 Timer 7...

Page 4: ...al Amperes Per Line 208V 1Ph 240V IPh 208V 3Ph 240V 3Ph X Y Z X Y Z Standard 5 6 27 23 23 12 14 20 12 14 Option 7 5 39 33 23 21 22 20 18 19 Model Interior Dimensions per deck Shipping Information Widt...

Page 5: ...tion of Ovens Equipped with Casters A Adequate means must be provided to limit the movement of the appliance without depending on the connector wiring B The front casters of the unit are equipped with...

Page 6: ...INSTALLED IN ACCORDANCE WITH The National Electrical Code ANSI NFPA No 70 latest edition USA Canadian Electrical Code CSA C22 2 INSTALLATION Continued Any other applicable National State or municipal...

Page 7: ...ed by the left rocker switch marked high and low Cool Down Pressing the COOK OFF COOL down rocker switch to the COOL DOWN position activates the fan and motor to cool the oven cavity The door must be...

Page 8: ...reach the desired temperature before setting a new cooking temperature 7 When loading oven work as quickly as possible to prevent loss of heat 8 Oven will continue to heat even though the timer goes o...

Page 9: ...Do not open doors too often or for long periods Cake ripples Overloading pans or batter is too thin Cakes are too coarse Lower oven Temperature Pies have uneven color pans Reduce number of pies per ra...

Page 10: ...Bread 350 22 min Gingerbread 300 24 min Apple Turnovers 350 25 min Cream Puffs 300 25 min Sugar Cookies 325 12 min Chocolate Chip cookies 375 8 min Apple Pie Fresh 375 25 min Blueberry Pie Fresh 350...

Page 11: ...cleaned 4 Clean with soap and water using a non metallic scouring pad if necessary If dirt and grease have accumulated a mild ammonia solution or commercial oven cleaner such as Easy Off or Dow may b...

Page 12: ......

Page 13: ......

Page 14: ...r du four 4 Nettoyer l eau et au savon doux en utilisant un tampon r curer non m tallique si n cessaire En cas d accumulation de salet et de graisse on peut utiliser une solution peu concentr e d ammo...

Page 15: ...a s 350 22 min Pain D pice 300 24 min Chaussons Aux Pommes 350 25 min Choux La Cr me 300 25 min Biscuits Au Sucre 325 12 min Biscuits Aux Copeaux De Chocolat 375 8 min Tarte Aux Pommes Fra che 375 25...

Page 16: ...tre Abaisser la temp rature du four et prolonger le temps de cuisson Si les viandes sont bien cuites et roussies R duire le temps de cuisson Limiter la quantit d humidit Si les viandes ont une cro te...

Page 17: ...comme le poulet les pommes de terre etc Cela est normal RECOMMANDATIONS D UTILISATION 1 Bien pr chauffer le four environ 20 minutes avant son utilisation 2 D une fa on g n rale r duire la temp rature...

Page 18: ...rr tent Ceci est une fonction de s curit Vitesse Du Ventilateur La vitesse du ventilateur peut tre rapide 1 725 tr min ou lente 1 150 tr min La vitesse du ventilateur est command e par l interrupteur...

Page 19: ...CONFORM MENT AUX National Electrical Code ANSI NFPA No 70 derni re dition U Code canadien de l lectricit CSA C22 2 INSTALLATION suite autres codes et r glement nationaux provinciaux ou municipaux app...

Page 20: ...d placements de l appareil sans d pendre du c blage du connecteur B Les roulettes avant de l appareil sont dot es de freins afin de limiter les mouvements du four sans d pendre du c blage du connecteu...

Page 21: ...t rieures par section Informations D exp dition Largeur Hauteur Profondeur Lb Kg Volume MCO E 5 C 15 1 2 393mm 20 510 21 1 8 537 340 155 38 5 MCO E 25 C 15 1 2 393mm 20 510 21 1 8 537 680 310 77 Remar...

Page 22: ...tion des Mod les Deux Sections 5 Ventilation 6 Connexions lectriques 6 INSTRUCTIONS D UTILISATION 7 Commande Transistoris e Master 200 avec Minuterie 7 Modes 7 Vitesse du Ventilateur 7 Refroidissement...

Page 23: ...ations cong nitales ou d autres probl mes de reproduction L installation et l entretien de ce produit peut vous exposer aux poussi res de laine de verre fibres c ramiques L inhalation de ces particule...

Page 24: ...ato Road Mississauga Ontario L4W 1X4 CANADA T l phone 905 624 0260 T l copieur 905 624 5669 Pi ce n 260BGL Rev B 10 12 11 2011 Garland Commercial Ranges LTD POUR VOTRE S CURIT NE PAS STOCKER NI UTILIS...

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