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Pièc

e n° 260BGL Rev B (10/12/11)

Page 1

L ’att

ention des utilisat

eurs est attirée sur le fait que l

’en

tretien et les r

éparations doivent êtr

e effec

tués par un agent 

d’entr

etien autorisé par G

arland utilisant des pièc

es de rechange d

’orig

ine Ga

rland. G

arland n

’aura aucune obligation 

en ce

 qui conc

erne n’impor

te

 quel produit mal installé

, réglé

, utilisé ou qui n’aurait pas ét

é entret

enu conf

ormément aux 

codes nationaux et locaux ou aux instruc

tions d’installation f

ournies av

ec le produit ou n

’impor

te

 quel produit dont le 

numéro de série aurait ét

é mutilé, oblit

éré ou supprimé ou qui aurait ét

é modifié ou répar

é av

ec des pièces non aut

orisées 

ou par des agents d’entr

etien non autorisés

. Pour obt

enir la liste des agents de ser

vice aut

orisés, c

onsulter le sit

e we

de Ga

rland à : http://ww

w.garland-

group

.com. Le

s re

nseign

ements c

ont

enus dans le présent document  (y compris la 

conc

eption et les spécifications des pièces) peuv

ent être r

emplacés ou modifiés sans pr

éavis

.

Fabriqué par

CLEVELAND RANGE

1333 East 179th Street, Clev

eland, Ohio 44110

USA

GARLAND COMMERCIAL RANGES, L

TD

1177 Kamat

o Road

, Mississauga, Ontario L4W 1X4

CANADA

Téléphone : 905-624-0260

Téléc

opieur : 905-624-5669

Pièc

e n° 260BGL Rev B (10/12/11)

© 2011 Ga

rland Commer

cial Ranges

, LTD

.

POUR VO

TRE SÉCURIT

:

NE PAS ST

OCKER NI UTILISER D’ESSENCE 

OU D’A

UTRES V

APEURS OU LIQUIDES 

INFLAMMABLES À PRO

XIMITÉ DE CET 

APPAREIL OU DE 

TOUT A

UTRE APPAREIL

AVERTISSEMENT 

UNE INSTALL

ATION, DES RÉGL

AGES, DES 

MODIFICA

TIONS, DES RÉPAR

ATIONS OU UN 

ENTRETIEN MAL FAIT

S PEUVENT CA

USER 

DES DOMMAGES MA

TÉRIELS, DES BLES-

SURES OU LA

 MORT.  LIRE SOIGNEUSE-

MENT LES INSTRUCTIONS D

’INSTALL

ATION, 

D’UTILISA

TION ET D’ENTRETIEN 

AV

ANT D’INST

ALLER OU DE RÉPARER 

L ’ÉQUIPEMENT

.

LIRE TOUTES LES SEC

TIONS DU PRÉSENT 

MANUEL E

T LE C

ONSERVER POUR S

’Y REPOR

TER 

UL TÉRIEUREMENT

.

CE PRODUIT A ÉTÉ HOMOL

OGUÉ EN TANT 

QU’ÉQUIPEMENT PROFESSIONNEL DE CUISSON 

ET

 DOIT ÊTRE INST

ALLÉ PAR DU PERSONNEL 

PROFESSIONNEL TEL QUE SPÉCIFIÉ. 

L ’INST

ALLATION E

T LES C

ONNEXIONS 

DEVRONT Ê

TRE CONFORMES A

UX CODES EN 

VIGUEUR: AU

 CANADA – LE C

ODE CANADIEN 

DE L ’ÉLEC

TRICITÉ, PA

RTIE 1 E

T/OU LES CODES 

LO

CAUX. A

UX É.-U. – LE NA

TIONAL ELECTRICAL 

CODE  ANSI / NFP

A – ÉDITION EN VIGUEUR.

VÉRIFIER QUE L ’ALIMENT

ATION ÉLEC

TRIQUE 

EST CONFORME A

UX CARAC

TÉRISTIQUES 

ÉLECTRIQUES FIGURANT SUR LA PLA

QUE 

SIGNALÉTIQUE.

MANUEL D’

UT

ILIS

A TION ET

 

D’IN

STA

LL

A TI

ON

DU FOUR ÉLECTRIQUE À 

CONVEC

TION MI-GR

ANDEUR  

« THE MASTER » 

Summary of Contents for Master 200

Page 1: ...561 0433 Fax 081 848 0041 Part 260BGL Rev B 10 12 11 2011 Garland Commercial Ranges LTD FOR YOUR SAFETY DO NOT STORE OR USE GASOLINE OR OTHER FLAMMABLE VAPORS OR LIQUIDS IN THE VICINITY OF THIS OR AN...

Page 2: ...use cancer and or birth defects or other reproductive harm Installation and servicing of this product could expose you to airborne particles of glass wool ceramic fibers Inhalation of airborne particl...

Page 3: ...5 Installation of Double Deck Models 5 Ventilation 6 Electrical Connections 6 OPERATING INSTRUCTIONS 7 Master 200 Solid State Control with Timer 7 Modes 7 Fan Speed 7 Cool Down 7 Temperature 7 Timer 7...

Page 4: ...al Amperes Per Line 208V 1Ph 240V IPh 208V 3Ph 240V 3Ph X Y Z X Y Z Standard 5 6 27 23 23 12 14 20 12 14 Option 7 5 39 33 23 21 22 20 18 19 Model Interior Dimensions per deck Shipping Information Widt...

Page 5: ...tion of Ovens Equipped with Casters A Adequate means must be provided to limit the movement of the appliance without depending on the connector wiring B The front casters of the unit are equipped with...

Page 6: ...INSTALLED IN ACCORDANCE WITH The National Electrical Code ANSI NFPA No 70 latest edition USA Canadian Electrical Code CSA C22 2 INSTALLATION Continued Any other applicable National State or municipal...

Page 7: ...ed by the left rocker switch marked high and low Cool Down Pressing the COOK OFF COOL down rocker switch to the COOL DOWN position activates the fan and motor to cool the oven cavity The door must be...

Page 8: ...reach the desired temperature before setting a new cooking temperature 7 When loading oven work as quickly as possible to prevent loss of heat 8 Oven will continue to heat even though the timer goes o...

Page 9: ...Do not open doors too often or for long periods Cake ripples Overloading pans or batter is too thin Cakes are too coarse Lower oven Temperature Pies have uneven color pans Reduce number of pies per ra...

Page 10: ...Bread 350 22 min Gingerbread 300 24 min Apple Turnovers 350 25 min Cream Puffs 300 25 min Sugar Cookies 325 12 min Chocolate Chip cookies 375 8 min Apple Pie Fresh 375 25 min Blueberry Pie Fresh 350...

Page 11: ...cleaned 4 Clean with soap and water using a non metallic scouring pad if necessary If dirt and grease have accumulated a mild ammonia solution or commercial oven cleaner such as Easy Off or Dow may b...

Page 12: ......

Page 13: ......

Page 14: ...r du four 4 Nettoyer l eau et au savon doux en utilisant un tampon r curer non m tallique si n cessaire En cas d accumulation de salet et de graisse on peut utiliser une solution peu concentr e d ammo...

Page 15: ...a s 350 22 min Pain D pice 300 24 min Chaussons Aux Pommes 350 25 min Choux La Cr me 300 25 min Biscuits Au Sucre 325 12 min Biscuits Aux Copeaux De Chocolat 375 8 min Tarte Aux Pommes Fra che 375 25...

Page 16: ...tre Abaisser la temp rature du four et prolonger le temps de cuisson Si les viandes sont bien cuites et roussies R duire le temps de cuisson Limiter la quantit d humidit Si les viandes ont une cro te...

Page 17: ...comme le poulet les pommes de terre etc Cela est normal RECOMMANDATIONS D UTILISATION 1 Bien pr chauffer le four environ 20 minutes avant son utilisation 2 D une fa on g n rale r duire la temp rature...

Page 18: ...rr tent Ceci est une fonction de s curit Vitesse Du Ventilateur La vitesse du ventilateur peut tre rapide 1 725 tr min ou lente 1 150 tr min La vitesse du ventilateur est command e par l interrupteur...

Page 19: ...CONFORM MENT AUX National Electrical Code ANSI NFPA No 70 derni re dition U Code canadien de l lectricit CSA C22 2 INSTALLATION suite autres codes et r glement nationaux provinciaux ou municipaux app...

Page 20: ...d placements de l appareil sans d pendre du c blage du connecteur B Les roulettes avant de l appareil sont dot es de freins afin de limiter les mouvements du four sans d pendre du c blage du connecteu...

Page 21: ...t rieures par section Informations D exp dition Largeur Hauteur Profondeur Lb Kg Volume MCO E 5 C 15 1 2 393mm 20 510 21 1 8 537 340 155 38 5 MCO E 25 C 15 1 2 393mm 20 510 21 1 8 537 680 310 77 Remar...

Page 22: ...tion des Mod les Deux Sections 5 Ventilation 6 Connexions lectriques 6 INSTRUCTIONS D UTILISATION 7 Commande Transistoris e Master 200 avec Minuterie 7 Modes 7 Vitesse du Ventilateur 7 Refroidissement...

Page 23: ...ations cong nitales ou d autres probl mes de reproduction L installation et l entretien de ce produit peut vous exposer aux poussi res de laine de verre fibres c ramiques L inhalation de ces particule...

Page 24: ...ato Road Mississauga Ontario L4W 1X4 CANADA T l phone 905 624 0260 T l copieur 905 624 5669 Pi ce n 260BGL Rev B 10 12 11 2011 Garland Commercial Ranges LTD POUR VOTRE S CURIT NE PAS STOCKER NI UTILIS...

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