Garland M/MST35, Installation, Operation And Maintenance Manual

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INSTALL ATION
On n’insist e jamais trop sur le fait qu ’une installation
eff ec tuée av ec exactitude est primor diale pour un appareil
au Gaz à cuisson c ommerciale . Une bonne perfo rmance de
l’appar eil dépend, en g rande par tie, de la pr écision av ec
laquelle les direc tives du manufac turier auront ét é suivies.
En plus, l ’installation doit êtr e conf orme au Code National
du Gaz, ANSI Z223.1-1988/NFP A et/ou aux codes locaux afi n
d’assur er un fonc tionnement sécuritaire et effi cace .
Les appar eils seront installés dans un endr oit où la
ventilation permet une c ombustion des gaz et une
évacuation satisfaisante . L es appareils ser ont placés de faç on
à ne pas inter fé rer a vec la cir culation d’air dans l ’espac e
confi né . Lorsque les bâtiments sont tr op hermétiques et que
l’infi ltration normale de l ’air ne f ournit pas l’air néc essaire ,
l’air ex té rieur sera introduit.
Plaque Signalétique
Pour c orr espondre a vec l ’usine ou le ce ntre de ser vice ag ré é
local conc ernant des problèmes de ser vice ou des pièc es de
rechange , bien faire r éfé renc e à l’appar eil av ec le numéro de
modèle co rrec t (compr enant les lettres et chiff res du pr éfi xe
et du suffi x e) et le numéro de série de garantie . La plaque
signalétique fi x ée à l’appar eil co ntient ces inf ormations.
Nous suggérons de fair e faire l ’installation, l ’entr etien et les
réparations par une agenc e de servic e agrée locale fi gurant
dans la manuel d’inf ormations.
En cas de questions conc ernant l’installation, l ’utilisation,
l’entr etien ou la réparation du pr oduit, écrire ou
communiquer a vec le dépar tement de ser vice des pr oduits.
Ce produit doit êtr e installé par du personnel prof essionnel
tel que spécifi é . L es produits G arland/U .S. Range ne sont
pas agréés ni aut orisés pour une utilisation personnelle
ou résidentielle , mais sont destinés à des applications
commer ciales seulement. Ga rland / U.S. R ange n’off re pas
de servic es de réparation, garantie , entretien ou soutien
de n’impor te quelle sorte pour des applications autres que
commer ciales.
Direc tives P our La Pré -installation
Av ant l’assemblage et le rac co rdement, v érifi er l’alimentation
de gaz.
A. L e t ype de gaz requis pour c et appareil est imprimé sur la
plaque de données située à l’int érieur du panneau de la
porte . Ra cco rder les appar eils identifi és « NA T » à du gaz
naturel seulement; rac co rder c eux identifi és « PRO » à du
gaz propane seulement.
B. Si c’est une nouv elle installation: faire v érifi er le c ompteur
et la tuyauterie par les aut orités du gaz afi n de s ’assur er
que l’appar eil est alimenté a vec une pr ession de gaz
suffi sant e requise pour fair e fonc tionner l’appar eil.
C. Si c’est un appar eil que l’on rajout e ou remplac e: faire
véri fi er la pr ession par les autorit és du gaz afi n de
s’assur er que le compt eur et la tuyauterie existants
alimenter ont l’appar eil sans perte de pression supérieur e
à 1/2 Po colonne d ’eau .
NOTE: S ’assur er que tous les appar eils alimentés par la
même ligne de gaz soient à la position en marche ( ON) au
moment du test de pr ession.
Un régulat eur de pression est f ourni comme équipement
standard a vec les F rit euses à Gaz Haut e Pe rformanc e
GARLAND et les Frit euses à Gaz de Restaurant. L e r égulateur
de pression est « int égré » dans la friteuse (le r égulateur fait
partie de la soupape de c ontr ôle combinée). L ’installation
doit être c onforme au C ode National du Gaz ANSI Z223.1-
1988 ou la dernière édition, NFP A No. 54 - dernièr e édition
et au Code Élec trique National ANS/NFPA70-1990 ou la
dernière édition et/ou aux c odes locaux pour assurer un
fonc tionnement sécuritaire et effi cace .
NOTE : L ’appar eil et sa soupape d’arr êt individuel (non fourni
par le manufacturier) doiv ent être débranchés du sy stème
d’alimentation du gaz au c ours de tout t est de pression de c e
syst ème, à des pr essions supérieures à 1/2 LB/PO
2
(3,45 KPa).
L ’appar eil doit être isolé de son sy stème d ’alimentation du
gaz en fe rmant sa soupape individuelle d’arr êt manuel (non
fourni par le manufac turier) au cours de t out test de pr ession
de ce syst ème d’alimentation à des pr essions égales ou
inférieur es à 1/2 LB/PO
2
(3,45 KPa).