Garland M/MST35, Installation, Operation And Maintenance Manual

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Premièr e Utilisation De L a F riteuse
Av ant d’allumer la v eilleuse, r emplir le bac à l’huile a vec
un composé à fritur e. Ensuit e, allumer la v eilleuse selon
les direc tives indiquées sur le panneau int érieur du
compar timent de la friteuse . Si vous utilisez de l ’huile à
cuisson, vous pouv ez maintenant allumer le brûleur principal
en pivotant le bout on de la soupape à gaz automatique . Si
vous utilisez un c omposé à friture h ydr ogéné (solide), il est
sage de le faire f ondre dans une marmit e, sur la cuisinièr e,
av ant de l’intr oduire dans la frit euse. Si on ne fait pas f ondre
le composé pr éalablement, remplir la frit euse av ec le
composé à fritur e et mettre le brûleur principal en mar che
pendant quelques secondes et l ’arr êter pendant aussi
quelques secondes . V oir les direc tives d ’allumage et d ’arr êt: «
Comment allumer le brûleur principal lorsque la v eilleuse est
allumée ».
FONCTIONNEMENT
FIGURE 2
CÔTÉS DE DE VANT
ÉCRAN DE CHALEUR
ARRIÈRE ALUMINÉE
CONDUIT D'É VENT
VERTICAL
ÉCRAN DE CHALEUR
ENLEVER LES VIS À MÉTAL
EXISTANTES (#10) (2 REQUISES)
DE LA TABLE TTE SUPÉRIEURE
OU DU PROTEC TEUR
ARRIÈRE POUR INSTALLER
L’ÉCRAN DE CHALEUR.
FIGURE 1
MÉTHODE DE FIX ATION DE L 'ÉCRAN DE CHALEUR AU PRO TECTEUR
ARRIÈRE OU À LA TABLE TTE SUPÉRIEURE
Écran De Chaleur
Cet écran de chaleur doit êtr e en place lorsque la frit euse est
installée dans un emplacement qui n ’est pas à l ’épr euve du
feu.
IMPORTANT : L e c onduit d’év ent ve rtical doit êtr e installé à
l’int érieur du prot ecteur arrièr e. C e c onduit ve rtical s ’ajust e
sur le collet de la boit e du collec teur d ’év ent à l’int érieur de la
friteuse . Placer le c onduit d’év ent ve rtical dans l ’ouv ertur e sur
le dessus arrière et le glisser sur le c ollet. (V oir le Dessin 2.)
INSTALL ATION suite