Garland G80-18B, Installation And Operation Manual

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Pièc e nº 1009007 (12/07) Page 11
ENTRETIEN ET NETT OY AGE
Nettoy age Des Crémaillèr es De Grille
1. Les cr émaillères de g rille doiv ent être essuy ées chaque
jour pendant qu’e lles sont encor e chaudes, a vec un
to rchon épais ou un autr e matériau absorbant la g raisse
afi n d ’éliminer la g raisse et les aliments brûlés a vant qu ’ils
ne brûlent dans la grille . Éliminer les produits brûlés
co mme la graisse ou les aliments carbonisés a vec une
brosse métallique dur e. Ne pas utiliser de laine d ’acier . Le s
petites par ticules peuvent êtr e laissées sur la surfac e de la
grille et pénètr ent dans les produits alimentair es.
2. L es cr émaillères de g rille doiv ent être la vées
soigneusement a vec une br osse métallique et une
solution très chaude de dét ergent doux ou de sa von.
Rinc er à l’eau clair e chaude.
3. Bien sécher . 4. Apprêt er de nouveau les cr émaillères de
grille c omme indiqué dans les instructions d ’appr êtage.
5. V ider fr équemment les plateaux à g raisse et les la ve r
chaque jour dans une solution très chaude de dét ergent
doux ou de sav on.
6. Ne pas gaspiller de gaz ni abîmer l ’équipement en laissant
les robinets r églés sur des températur es élevés quand
l’appar eil n’est pas utilisé . Pendant les périodes d ’att ente ,
ré gler les robinets sur le r églage de températur e basse
afi n de maint enir les grilles chaudes . Modifi er le r églage
des robinets selon besoin pendant les périodes de f ort e
activit é. T ourner les robinets sur OFF à la fi n de la journée .
Nettoy age Du Fini Ex térieur
Établir un calendrier régulier . Le s déversements devr ont être
essuyés immédiat ement.
1. Essuy er la surfac e netto yable exposée quand elle est
froide a vec de l ’eau chaude et un dét ergent doux. L es
ré sidus rebelles peuv ent être éliminés a vec un tampon
à récur er non métallique. Bien essuy er av ec un chiff on
propr e.
2. L ’acier ino xy dable devra êtr e netto yé a vec un dét ergent
doux, un chiff on doux et de l ’eau chaude . S’il est
nécessair e d’utiliser un tampon à r écurer non métallique ,
toujours fr otter dans le sens du g rain du métal pour évit er
de ra ye r. Utiliser un pr oduit de netto yage pour acier
inox ydable à base d ’eau (c omme Drackett Twink le), si
vo us voulez obt enir un brillant superbe.
3. L es éclaboussures sur les c ôtés ou la table de cuisson
principale de la rôtissoir e peuvent êtr e netto yées a vec
de l’eau tr ès chaude et une solution sav onneuse; on
peut aussi utiliser un produit dég raissant. Pour facilit er
le netto yage , il est possible de retir er la table de cuisson
principale. P our cela, soulev er d’abor d et retir er to utes
les grilles , puis retir er la table de cuisson en la soulevant.
Une fois le nett oy age te rminé, sécher soig neusement
et appliquer une fi ne c ouche d ’huile de cuisson ou
pulvériser de l ’huile de cuisson comme c elle de marque
PA M. En l’absenc e d’huile , il se fo rmera de la r ouille.