Gaggenau VK 230, Instruction Manual

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Acompanhamentos: Massas e almôndegas
Acompanhamentos: Arroz
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Coloque o arroz e o líquido de cozedura nas
proporções especificadas no recipiente sem furos.
Exemplo: 1 : 1,5 = por 100 g de arroz 150 ml
líquido.
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O líquido de cozedura pode ser água ou caldo.
Também pode adicionar sal, especiarias, legumes,
sumo de limão, vinho, etc.
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Em relação ao líquido necessário e tempo de
cozedura observe também as instruções que
constam na embalagem do fabricante
Alimento Quanti-
dade de
água Recipiente Ajuste Tempo de
cozedura Observações
Massas secas (500 g) 4 litros Cesto para
massa Cozinhar a
vapor 5 - 11 min.
Massas fresca, fria, sem
recheio (500 g) 4 litros Cesto para
massa Cozinhar a
vapor 3 - 4 min.
Massas fresca, fria, com
recheio (500 g) 4 litros Cesto para
massa Cozinhar a
vapor 8 - 10 min.
Gnocchi frescos 1 litro com furos Cozinhar a
vapor 6 - 8 min. Untar o fundo do recipiente ligeira-
mente com manteiga
Bolas de batata (80 g cada) 1 litro com furos Cozinhar a
vapor 15 - 18 min. Untar o fundo do recipiente ligeira-
mente com manteiga
Bolas de pão (80 g cada) 1 litro com furos Cozinhar a
vapor 12 - 15 min. Untar o fundo do recipiente ligeira-
mente com manteiga
Alimento Quanti-
dade de
água Recipiente Ajuste Tempo de
cozedura Observações
Arroz Basmati (1 : 2) 1 litro sem furos Cozinhar a
vapor 15 - 18 min.
Arroz aromático (1 : 2) 1 litro sem furos Cozinhar a
vapor 15 - 18 min.
Arroz chinês (1 : 2) 1 litro sem furos Cozinhar a
vapor 15 - 18 min. Arroz do nordeste da China
Arroz de jasmim (1 : 2) 1 litro sem furos Cozinhar a
vapor 15 - 18 min.
Arroz de grão extra longo
(1 : 2) 1 litro sem furos Cozinhar a
vapor 20 - 25 min. por ex. Patna, Carolino
Arroz de grão médio e
pequeno (1 : 2) 1 litro sem furos Cozinhar a
vapor 15 - 18 min. por ex. Arborio (Avorio), Carnaroli,
Bomba, Padano
Arroz integral (1 : 1,5) 1 litro sem furos Cozinhar a
vapor 40 - 50 min. o tempo de cozedura pode variar muito
em função do tipo de arroz
Arroz estufado (1 : 1,5) 1 litro sem furos Cozinhar a
vapor 10 - 15 min.
Arroz vermelho (Camarga)
(1 : 2) 1 litro sem furos Cozinhar a
vapor 30 - 35 min.
Arroz selvagem (1 : 3) 1 litro sem furos Cozinhar a
vapor 20 - 25 min.