Fama PB10, Installation, Operating And Service Instructions

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SICUREZZE MECCANICHE ED ELETTRICHE
Le sicurezze meccaniche adottate sono le seguenti:
1. protezione vasca a griglia in acciaio.
Le sicurezze elettriche adottate sono le seguenti:
1. avviamento con pulsanti marcia/arresto che richiede l’operazione volontaria di riavviamento della
macchina in caso di interruzione dell’alimentazione elettrica;
2. microinterruttore sul coperchio vasca che non permette la messa in moto della macchina con
coperchio aperto;
3. microinterrutore che non permette l’avvio della macchina senza prima aver alzato la pentola.
MESSA IN SERVIZIO E PROVE DI FUNZIONALITÀ
Aprire l’imballo e verificare l’integrità di tutti i componenti.
Effettuare il sollevamento della macchina (Fig. 2) e posizionarla nella zona adibita all’installazione.
Posizionare la macchina su di un piano ben livellato, liscio, asciutto ed adatto a sopportarne il peso.
Installare la macchina nelle immediate vicinanze di una presa a norme CE derivata da un impianto conforme
alle norme vigenti. Prima di eseguire l’allacciamento verificare che le caratteristiche della rete di
alimentazione elettrica concordino con quelle indicate sulla targhetta dati della macchina.
COLLEGAMENTO TRIFASE
Avviare la macchina per pochi attimi e verificare che la rotazione del planetario sia corretta (vedi freccia sulla
macchina). Nel caso in cui la rotazione non sia corretta, togliere tensione ed invertire due delle tre fasi nella
spina.
DESCRIZIONE COMANDI (Fig. 3) E USO DELLA MACCHINA
1. PULSANTE STOP A FUNGO: premere il pulsante per arrestare il funzionamento della macchina;
2. PULSANTE START: premere il pulsante per avviare il funzionamento della macchina; l’avvio è
abilitato solo con coperchio chiuso, vasca in alto e timer impostato;
3. TIMER: permette di impostare il tempo di lavorazione; in posizione di funzione a tempo (da 0 a 15
minuti) ruotare la manopola in senso orario sulla scala graduata; in funzione a marcia continua
ruotare la manopola in senso antiorario nella posizione manuale;
4. LEVA CAMBIO MARCIA: permette di regolare la velocità di rotazione dell’utensile in funzione della
lavorazione da eseguire (tre posizioni di marcia);
5. VOLANTINO/LEVA SOLLEVAMENTO VASCA: permette di alzare oppure abbassare la vasca.
MONTAGGIO PENTOLA
1. Abbassare completamente la vasca ruotando il volantino/leva laterale.
2. Inserire il perno posteriore e le due staffe laterali della vasca nelle apposite sedi.
3. Agire sulle leve laterali per il bloccaggio vasca (escluso modello PB10).
4. Alzare la vasca ruotando in senso opposto il volantino/leva laterale.
MONTAGGIO UTENSILE
1. Abbassare completamente la vasca ruotando il volantino/leva laterale.
2. Aprire il coperchio ed inserire l’utensile sull’albero ruotandolo in senso antiorario per agganciarlo
3. Chiudere il coperchio e sollevare la vasca ruotando in senso opposto il volantino/leva laterale.
USO DELLA MACCHINA
1. Selezionare una velocità tramite il cambio in funzione della tipologia di lavorazione: per impasti duri
selezionare una velocità bassa (1), per impasti teneri selezionare una velocità alta (2 o 3). Aprire il
coperchio della vasca per immettere gli ingredienti dell’impasto e richiudere il coperchio.
2. Selezionare un tempo di lavorazione tramite il timer oppure selezionare la posizione marcia
continua.
3. Avviare la macchina premendo il pulsante START.
4. Al termine della lavorazione arrestare la macchina premendo il pulsante STOP; se è stata impostata
la funzione a tempo si ha l’arresto automatico della macchina al ritorno del timer a zero.
5. Ruotare il volantino/leva per abbassare la vasca, agire sulle leve laterali per sbloccarla ed estrarla
per scaricare il prodotto lavorato.
6. Al termine della lavorazione, lavare la vasca e l’utensile con acqua calda e detergente.
7. Pulire con una spugna umida il coperchio.
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