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MANUAL DE PANELAS DE PRESSÃO RÁPIDAS
PT
Características adicionais
(modelo Chef Extremen)
1
A panela de pressão é fabricada em
alumínio extraforte, recomendado
para o uso em fogões que utilizem o gás
como fonte de calor. Não é adequada para
funcionar em fontes de indução.
Cozinhar com a panela de
pressão da Fagor
Antes de utilizar pela primeira vez
Antes de usar a panela de pressão pela
primeira vez, retire os autocolantes que
possam estar aplicados. Se restarem
resíduos do produto adesivo, podem
ser eliminados com um pano ou papel
embebido em álcool.
Lave bem a peça com detergente neutro e
água tépida, usando uma esponja ou pano
suave para eliminar os possíveis resíduos
de óleos, lubrificantes e compostos de
fabrico e polimento. Encha a panela com
água até 2/3 da sua capacidade, feche
e coloque-a sobre a fonte de calor. Deixe
a funcionar durante 10 ou 15 minutos a
contar desde o momento em que é obtida a
pressão de regulação. Depois de decorrido
este tempo, retire a panela da fonte de calor
e deixe libertar completamente a pressão
antes de a abrir. Retire o líquido da panela
com precaução.
Lave de novo a peça com água morna e
detergente neutro. Passe por água morna
abundante e seque imediatamente com um
pano suave para evitar manchas de calcário.
Dependendo da dureza da água ou dos
alimentos e condimentos utilizados para
cozinhar, é normal que a parte que fique
coberta pelo líquido ou em contacto com
os alimentos adquira uma coloração mais
escura. Isto não produz qualquer efeito nos
alimentos nem no funcionamento da sua
panela de pressão da Fagor.
Como adicionar alimentos e
líquidos
1
Nunca encha a panela mais de dois
terços (2/3) da sua capacidade. Isto
inclui os líquidos e ingredientes sólidos
acrescentados na panela (Fig. 1). Como
líquido, pode usar: água, caldo, vinho
ou qualquer outro tipo de líquido para
cozinhar, exceto óleo. Pode utilizar óleo
para dourar a carne ou escalfar a cebola
antes de acrescentar a água, os restantes
ingredientes e fechar a panela.
O ÓLEO NÃO
DEVE SER O ÚNICO LÍQUIDO UTILIZADO
PARA COZINHAR.
2
Quando preparar alimentos que
se expandam durante o processo
de cozedura, como o arroz, cereais ou
alimentos desidratados, nunca encha nem
ultrapasse o nível "1/2" no corpo da panela
(11) (Fig. 2). Se forem excedidos os níveis
de enchimento da panela de pressão, os
dispositivos de segurança podem ficar
deteriorados, aumentando o risco de
ocorrência de queimaduras.
NOTA (MODELO CLASICA):
esta
panela de pressão deve ser utilizada em
cozinhas domésticas. Não é indicada
para utilizar em cozinhas industriais.
NOTA (MODELO CLASICA):
esta
panela de pressão é fabricada em aço
inoxidável 18/10 de grande espessura,
com o fundo difusor de calor integrado
na base. A sua panela é compatível com
todas as fontes de calor, incluindo as
de indução.
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