Fagor Clasica, Manual

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23 NOTICE D’INSTRUCTIONS AUTOCUISEURS RAPIDES
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2. Libérez la pression en refroidissant
l’autocuiseur à l’eau froide
Lorsque l’autocuiseur est dans l’évier,
faites couler de l’eau froide sur le couvercle
(1) incliné, afin qu’elle coule sur les côtés
de l’autocuiseur, loin des systèmes de
sécurité (Fig. 12).
Lorsque la pression a baissé, retirez la
soupape pivotante (22) (Fig. 11) et attendez
que la vapeur se soit entièrement dissipée.
Cette méthode est employée lorsqu’il
faut libérer la pression le plus rapidement
possible, notamment lors de la préparation
de légumes, fruits de mer ou autres aliments
délicats qui ont tendance à être trop cuits.
Une fois la pression libérée, ouvrez
l’autocuiseur en faisant pivoter le bouton
de serrage (33) dans le sens contraire
aux aiguilles d’une montre, jusqu’à ce que
l’étrier (35) soit sur sa position la plus
basse (Fig. 7). Faites glisser le couvercle
(1) horizontalement pour le retirer
complètement. Ouvrez l’autocuiseur avec
précaution. Gardez une certaine distance
entre votre corps, votre visage et l’appareil,
car celui-ci peut encore contenir de la
vapeur chaude.
Nettoyage et entretien
Acier inoxydable (Modèle Clasica)
Suivez les recommandations suivantes
pour garantir un bon entretien de votre
autocuiseur en acier inoxydable 18/10 :
Vous pouvez mettre la cuve (11) au lave-
vaisselle mais vous devez nettoyer le
couvercle (1) à la main avec de l’eau tiède et
un détergent doux neutre.
L’autocuiseur doit être lavé après chaque
utilisation. Après le lavage, séchez
immédiatement l’autocuiseur avec un
torchon sec, propre et doux pour préserver la
brillance de la finition miroir au fil du temps.
ATTENTION : ne plongez jamais
l’autocuiseur dans l’eau et ne forcez pas
son couvercle pour l’ouvrir.
AVERTISSEMENT : une fois la pression
entièrement expulsée, remuez
doucement l’autocuiseur avant d’ouvrir
le couvercle, en particulier après la
cuisson de riz, purées, aliments gras ou
sauces. Il y a un risque de projection au
moment de l’ouverture du couvercle.
NOTE : parfois, une surchauffe de
la pièce peut provoquer l’apparition
d’irisations. Cela ne doit pas vous
empêcher de continuer à utiliser
l’autocuiseur et à cuisiner, puisque cela
n’implique aucun risque pour la santé.
La dureté de l’eau utilisée pour la cuisson
des aliments peut provoquer, en grande
mesure, l’apparition de taches blanches
ou de dépôts calcaires dans le fond de la
cuve. Pour éliminer les taches difficiles,
les restes d’aliments ou une éventuelle
décoloration de l’intérieur de la cuve,
il vous suffit de porter à ébullition 1/4
de vinaigre dans 3/4 d’eau pendant 4
à 5 minutes, sans mettre le couvercle
(1). Lavez ensuite l’autocuiseur. En
présence d’aliments brûlés ou collés,
n’utilisez pas d’éponges en métal,
d’objets pointus, ni de spatules en métal
qui risquent de rayer le fond.