22
/ 139
PROGRAM
1. KLASIK
2. CELOZRNNÝ
3. TOUSTOVÝ
4. RYCHLÝ
5. SLADKÝ
6. DORT
FÁZE
1,3 kg 0,9 kg
1,3 kg 0,9 kg
1,3 kg 0,9 kg
0,9 kg
1,3 kg 0,9 kg
-
PŘÍPRAVY
3:00 hod. 2:55 hod. 3:40 hod. 3:32 hod. 3:50 hod. 3:40 hod.
2:10 hod.
2:50 hod. 2:45 hod.
1:50 hod.
H1 - hnětení
10
10
10
9
18
16
10
10
10
6
K1 - kynutí
20
20
25
25
40
40
10
5
5
5
H2 - hnětení
15
15
20
18
22
19
10
20
20
10
K2 - kynutí
25
25
35
35
30
30
-
33
32
9
K3 - kynutí
45
45
65
65
50
50
30
40
40
-
PEČENÍ
65
60
65
60
70
65
70
62
58
80
PŘIHŘÍVÁNÍ
60
60
60
60
60
60
60
60
60
60
PROGRAM
7. MARMELÁDA
8. TĚSTO
9. SUPER RYCHLÝ
10. PEČENÍ
11. BEZLEPKOVÝ
12. DOMÁCÍ
FÁZE
0,9 kg
PŘÍPRAVY
1:20 hod.
1:30 hod.
0:59 hod.
0:10 - 1 hod.
2:50 hod.
0:36 - 6:54 hod.
H1 - hnětení
-
20
10
-
10
6 - 14
K1 - kynutí
Čas 15 min.,
-
-
-
5
20 - 60
Teplota 106 °C,
Ohřev v cyklech
zap/vyp 15 s/15 s,
pokud teplota
105 °C
H2 - hnětení
-
-
-
-
10
5 - 20
K2 - kynutí
-
30
-
-
30
5 - 120
K3 - kynutí
Čas 45 min.,
40
9
-
45
0 - 120
Teplota 106 °C,
Hnětení v cyklech
zap/vyp 0,5 s/4,5 s,
Ohřev v cyklech
zap/vyp 15 s/15 s
pokud teplota
105 °C
PEČENÍ
20
-
40
10 - 60
70
0 - 80
PŘIHŘÍVÁNÍ
-
-
60
60
60
0 - 60
CZ
Summary of Contents for Delicca
Page 101: ...101 139 o eta 7149 I 1 5 2 2 5 2 o 8 o UA...
Page 102: ...102 139 o o o o o o o o 500 100 UA...
Page 109: ...109 139 o o 1 F 3 10 VI 10 UA...
Page 110: ...110 139 V 500 b o a b 405 550 1050 c 405 550 1050 00 UA...
Page 112: ...112 139 20 22 o 15 5 7 b 1 2 UA...
Page 113: ...113 139 o o 24 1 2 3 5 VII o o 10 160 C o 30 UA...
Page 114: ...114 139 VIII 30 IV o o HHH UA...
Page 117: ...117 139 b d e f 1 3 g h 1 2 i 4 RYCHL 9 SUPER RYCHL j 15 1 4 XII 1 20 1 5 1 500 1 15 1 UA...
Page 118: ...118 139 100 1 1 80 2 5 1 750 1 4 1 2 3 50 300 UA...
Page 119: ...119 139 4 5 SLADK 6 DORT 5 10 PE EN UA...
Page 144: ...DATE 10 12 2012...
