120
/ 139
2. ЦІЛІСНОГО
ПРОГРАМА
1.КЛАСИК
ЗЕРНА
3. ТОСТОВИЙ
4. ШВИДКИЙ
5. СОЛОДКИЙ
6. ТОРТ
СТАДІЯ
1,3 кг 0,9 кг
1,3 кг 0,9 кг
1,3 кг 0,9 кг
0,9 кг
1,3 кг 0,9 кг
-
ПІДГОТОВКИ
3:00 ч. 2:55 ч. 3:40 ч. 3:32 ч. 3:50 ч. 3:40 ч.
2:10 ч.
2:50 ч. 2:45 ч.
1:50 ч.
H1 - замішування
10
10
10
9
18
16
10
10
10
6
K1 - підйом тіста
20
20
25
25
40
40
10
5
5
5
H2 - замішування
15
15
20
18
22
19
10
20
20
10
K2 - підйом тіста
25
25
35
35
30
30
-
33
32
9
K3 - підйом тіста
45
45
65
65
50
50
30
40
40
-
ВИПІЧКА
65
60
65
60
70
65
70
62
58
80
ПІДОГРІВ
60 60
60 60
60 60
60
60 60
60
ПРОГРАМА
7. ДЖЕМ
8. ТІСТO
9. СУПЕР ШВИДКА
10. ВИПІЧКА
11. БЕЗ ГЛЮТЕНУ 12. ДОМАШНИЙ
СТАДІЯ
0,9 кг
ПІДГОТОВКИ
1:20 ч.
1:30 ч.
0:59 ч.
0:10 - 1 ч.
2:50 ч.
0:36 - 6:54 ч.
H1 - замішування
-
20
10
-
10
6 - 14
K1 - підйом тіста
Час 15 мин,
-
-
-
5
20 - 60
Темпер. 106 °С,
Обігрів в циклах
вкл/выкл
15 с/15 с,
якщо температура
l
105 °C
H2 - замішування
-
-
-
-
10
5 - 20
K2 - підйом тіста
-
30
-
-
30
5 - 120
K3 - підйом тіста
Час 45 мин,
40
9
-
45
0 - 120
Темпер. 106 °C,
Заміс в циклах
вкл/викл
0,5 с/4,5 с,
Обігрів в циклах
вкл/викл 15 с/15 с
доки температур
l
105 °C
ВИПІЧКА
20
-
40
10 - 60 мин
70
0 - 80
ПІДОГРІВ
-
-
60
60
60
0 - 60
UA
Summary of Contents for Delicca
Page 101: ...101 139 o eta 7149 I 1 5 2 2 5 2 o 8 o UA...
Page 102: ...102 139 o o o o o o o o 500 100 UA...
Page 109: ...109 139 o o 1 F 3 10 VI 10 UA...
Page 110: ...110 139 V 500 b o a b 405 550 1050 c 405 550 1050 00 UA...
Page 112: ...112 139 20 22 o 15 5 7 b 1 2 UA...
Page 113: ...113 139 o o 24 1 2 3 5 VII o o 10 160 C o 30 UA...
Page 114: ...114 139 VIII 30 IV o o HHH UA...
Page 117: ...117 139 b d e f 1 3 g h 1 2 i 4 RYCHL 9 SUPER RYCHL j 15 1 4 XII 1 20 1 5 1 500 1 15 1 UA...
Page 118: ...118 139 100 1 1 80 2 5 1 750 1 4 1 2 3 50 300 UA...
Page 119: ...119 139 4 5 SLADK 6 DORT 5 10 PE EN UA...
Page 144: ...DATE 10 12 2012...
