Cuisinart TOA-60KR, Instruction And Recipe Booklet

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블루베리 머핀
아침식사용 블루베리 머핀부터 초콜릿이 가득한 카라멜 초콜릿 케이크까지
쿠진아트 에어프라이어 토스터 오븐이 당신의 베이킹을 가능하게 합니다. 추가로
에어프라이는 도넛과 같은 튀김 요리도 적은 열량으로 간편하게 가능하게 합니다.
머핀 6개 분량
1컵+1큰술 무표백 중력분
1½티스푼 베이킹파우더
¼티스푼 정제(코셔) 소금
한 꼬집 시나몬 가루
4큰술 실온상태의 무염버터
¾컵 설탕
1개 큰 달걀
½티스푼 퓨어 바닐라 익스트랙
¼컵 우유
1컵 블루베리 (냉동/냉장 모두 가능)
녹인 버터 혹은 논스틱 쿠킹 스프레이
1. 중력분, 베이킹 파우더, 소금, 시나몬을 믹싱볼에 넣어 잘 섞어주세요.
2. 버터와 설탕을 큰 믹싱볼에 넣어 핸드믹서를 사용하여 크리미해질 때까지 섞은
뒤 계란과 바닐라 익스트랙을 한번에 넣지 말고 조금씩 추가하면서 완전히 섞이
게 저어주세요.
3. 버터와 설탕을 섞은 볼에 1번에서 준비한 밀가루 믹스를 우유와 함께 넣으면서
부드럽게 저어 섞어주세요.
4. 잘 섞인 반죽에 블루베리를 넣어 고루 섞어주세요.
5. 오븐랙을 위치#1에 넣어주세요. 6구 짜리 머핀틀에 버터 혹은 쿠킹 스프레이로
가볍게 코팅해주세요. 각 머핀틀에 준비된 반죽을 1스쿱씩 덜어 넣어주세요.
가득차게 담으셔도 됩니다.
6. 베이크 기능으로 160℃에서 25분간으로 설정하세요. 5분 후에 예열된 오븐안
에 머핀틀을 넣어주세요. 겉면이 황금색으로 노릇하고 위로 부풀어 오르면 머핀
이 완성된 것입니다. 완성 후 바로 드세요 혹은 상온에서 최대 3일 동안 보관
가능합니다.
머핀 1개당 영양정보:
칼로리 269(지방 41%) • 탄수화물 17g • 단백질 15g • 지방 10g • 포화지방 2g •
콜레스테롤 90mg • 나트륨 500mg • 칼슘 19mg • 섬유질 1g
시나몬 도너츠
도너츠 16개 분량
¾티스푼 활성건조효모(활성 드라이 이스트)
½티스푼 설탕
1½티스푼 설탕
1큰술 따뜻한 우유 (40 -43℃)
¾컵 강력분, (여분의 ¼컵 추가 준비)
2꼬집 정제(코셔) 소금
2꼬집 시나몬 가루
1꼬집 넛메그 파우더
1개 큰 달걀 (부드럽게 풀어주세요)
2큰술 버터밀크
½티스푼 퓨어 바닐라 익스트랙
1큰술 무염버터, 큐브형태의 실온보관 상태
논스틱 쿠킹 스프레이
마무리용 녹인 버터(약 2큰술)
시나몬 설탕 (직접 만들경우 ¼컵 설탕과 1큰술 시나몬 가루를
섞어주세요)
1. 작은 볼에 이스트와 설탕 ½티스푼에 따뜻한 우유를 넣어 잘 녹여주세요.
약 5-10분 정도 놔둔 후 거품이 생길 때까지 저어 주세요.