Campingaz 3 Series, Operation And Maintenance

Page: 76 / 152

-76-
recubrirlos antes de poner en funcionamiento la
barbacoa con una lámina de papel de aluminio
disponible en tiendas. Después de usar la barbacoa,
desechar la lámina de aluminio
También es posible poner en el fondo del depósito de
recogida de grasa un poco de arena para que absorba
la grasa de cocinar. Tire la arena después de usar la
barbacoa.
- Reflector de calor (pieza en forma de W)
Puede lavar esta pieza en el lavavajillas. A menudo es
necesario completar la limpieza frotando con una
esponja o cepillo flexible.
- Cristales de la tapa (según el modelo)
Limpiar periódicamente con un producto lavavajillas o
un detergente para insertos de chimenea.
Para eliminar la suciedad persistente, Campingaz®
recomienda utilizar bayetas de lana de acero
impregnadas de jabón.
- Superficies metálicas que rodean directamente los
quemadores
Estas piezas metálicas están recubiertas de aluminio.
No utilizar en ningún caso productos de limpieza para
hornos, que podrían atacar el aluminio.
- Cerámicas
Las cerámicas son los componentes activos del
quemador. Enrojecen durante la utilización. No
limpiarlas,
mojarlas ni frotarlas. Esto podría
deteriorarlas.
- Superficies de acero inoxidable (tapa…)
Limpie periódicamente estos elementos con una
esponja y líquido lavavajillas. No utilice productos
abrasivos.
Para devolver el brillo al acero inoxidable, utilice un
producto de limpieza especial para acero inoxidable.
o) CRISTAL DE LA TAPA
(según el modelo)
Evitar los choques térmicos (agua fría en contacto con
el cristal caliente).
p) METODOS DE COCCION
Su barbacoa
3 Series RBS ha sido diseñada
especialmente para permitirle una cocción fácil y
cómoda, dando a los productos el ahumado especial
que supone el encanto de la cocción a la barbacoa.
Gracias a su barbacoa
3 Series RBS , podrá cocinar con
total tranquilidad las carnes grasas (salchichas,
chorizos, muslos de pollo…) sin llamaradas.
Del mismo modo, su barbacoa
3 Series RBS ha ha sido
diseñada especialmente con un asador giratorio
(vendido separado). En la cocción, las grasas caen
sobre el reflector térmico del fondo de la cubeta. En su
contacto, el agua contenida en las grasas se evapora y
da más sabor a la carne.
Nota: Para evitar que los trozos se peguen a la parrilla,
basta untar la parrilla con aceite alimentaria o frotarlo
con un papel untado con grasa. No colocar nada en la
parrilla fría. Los alimentos delicados que podrían
pegarse se colocan preferentemente sobre una hoja de
papel de aluminio.
1 - cocción con el asador giratorio (vendido
separado)
Pueden prepararse con el asador los trozos de carne y
las aves de forma regular, que se clavan por el medio
antes de fijarlas con las 2 horquillas previstas al efecto.
Es preciso procurar atar cuidadosamente las aves antes
de ponerlas en el asador giratorio.
Para asar con el asador:
- Extraiga las parrillas de calentamiento.
- Quite la protección del quemador central (pieza en
forma de V).
- Cubra el quemador central con una lámina de papel
aluminio para evitar que le caiga grasa.
- No utilice nunca el quemador central con la
varilla del asador.
- Instale los accesorios provistos al efecto siguiendo
las instrucciones indicadas.
Puede colocarse una bandeja de aluminio en el fondo
del depósito para recoger los jugos del asado.
No arranque el motor hasta asegurarse de que la
varilla del asador puede girar libremente.
2 - Cocción al grill - Tapa abierta o cerrada
Colocar directamente las piezas a cocinar sobre la
parrilla de cocción. Dar la vuelta o cambiar de lugar las
piezas a cocinar en función del grado de cocción y de
los gustos de cada comensal.
La tapa cerrada origina un aumento del calor y permite
una cocción más rápida. Sin embargo, para no
carbonizar las piezas, recomendamos vigilar la
cocción y, llegado el caso, poner las manetas de
regulación en la potencia mínima.
3 - Cocción al horno - Tapa cerrada
También puede cocer en la barbacoa gratinados,
pizzas, suflés… En la potencia máxima, su horno está
muy caliente. Recomendamos regular la temperatura
del horno en función del plato cocinado.
4 - Asado lento (tapa cerrada)
Encienda un único quemador y coloque el producto
que desea asar en la parrilla de calentamiento.
Modifique la distancia entre el producto y el quemador,
así como la potencia del quemador según la velocidad
de asado deseada.
5 - Plancha
Puede utilizar su barbacoa en modo plancha sobre
una mitad de la superficie de calentamiento.
Cocinar a la plancha se aconseja para los productos
delicados (pescados, mariscos, verduras, etc.).
También es adecuada para productos grasos (
magret
de pato, muslos de pollo, salchichas, merguez , etc.)
La placa de su barbacoa posee una superficie de
calentamiento doble: una cara estriada que permite
cocinar a fuego vivo las carnes y una cara lisa para los
pescados, mariscos y verduras, etc.
Trate de facilitar la caída de la grasa por los orificios
de la placa. Le recomendamos que utilice una
espátula.
Atención: utilice únicamente el accesorio provisto al
efecto. No utilice nunca las 2 placas al mismo tiempo.
ES