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Para retirar a grelha fundida
composta por 2 partes (consultar o
parágrafo
r) Acessórios
abaixo),
retirar primeiro a parte central
fazendo deslizar um dedo no
orifício indicado abaixo e, de
seguida, retirar o contorno.
- Gaveta de recuperação de gordura
O barbecue está equipado com duas gavetas de
recuperação de gordura. É recomendável limpar as
gavetas após cada utilização. As gavetas também
podem ser lavadas na máquina de lavar loiça.
Para facilitar a limpeza, a largura das gavetas de
recuperação de gordura foi dimensionada para permitir
cobri-las com uma folha de alumínio disponível no
mercado
antes
de
colocar
o
barbecue
em
funcionamento . Após a utilização do barbecue,
colocar a folha de alumínio no lixo.
Também é possível colocar no fundo da gaveta de
recuperação de gordura um pouco de areia para
absorver a gordura da confecção dos alimentos.
Colocar a areia no lixo após cada utilização.
-
Reflector térmico (peça em forma de W)
Esta peça também pode ser lavada na máquina de
lavar
loiça.
Frequentemente,
é
necessário
complementar a limpeza esfregando com uma esponja
ou escova suave.
- Vidros da tampa de cobertura
(consoante o modelo)
Limpar periodicamente utilizando um produto lava-
vidros ou produto para limpar vidros de recuperadores
de calor.
Para eliminar a sujidade mais persistente, a
Campingaz® recomenda a utilização de esfregões de
palha de aço impregnados de sabão.
- Superfícies metálicas que circundam directamente
os queimadores
Estas peças metálicas são revestidas a alumínio.
Nunca utilizar produtos de limpeza para fornos, pois
estes atacam o alumínio.
- Cerâmicas
As cerâmicas são os componentes activos do
queimador. Durante a utilização ficarão vermelhos.
Não limpar, molhar ou esfregar as cerâmicas. Isso
poderia danificá-las.
-
Superfícies em inox
(tampa, etc.)
Limpar periodicamente estes elementos com a ajuda
de uma esponja com detergente para lavar a loiça.
Não utilizar produtos abrasivos.
Para abrilhantar o inox, utilizar um produto de limpeza
especial para inox.
o) VIDRO DA TAMPA DE COBERTURA
(consoante o modelo)
Evitar os choques térmicos (água fria em contacto com
o vidro quente)
p) METODOS DE COZEDURA
O seu grelhador
3 Series RBS
foi especialmente
concebido para poder desenvolver uma cozinha fácil e
confortável, ao mesmo tempo que consegue o paladar
especial do "charme" da cozinha ao ar livre.
Graças ao seu grelhador
3 Series RBS
, poderá
preparar tranquilamente carne gorda (salsichas,
morcela, coxa de frango...) sem as inconvenientes
labaredas.
Do mesmo modo, o grelhador
3 Series RBS
foi
especialmente estudado para utilizar o espeto rotativo
(vendido separadamente), para uma cozinha rápida e
estaladiça.
Durante a cozedura, as gorduras caiem no reflector
térmico localizado no fundo da cuba. Com esse
contacto, a água incorporada nas gorduras evapora-se
e vai perfumar a carne.
NB :
para evitar que os alimentos a grelhar colem à
grelha, basta pincelá-la com um pouco de óleo
alimentar ou esfregá-la com um papel com um pouco
de gordura. Não colocar nada sobre a grelha fria. Os
alimentos delicados que possam colar devem ser
colocados preferentemente sobre uma folha de papel
de alumínio.
1 - Cozedura com o espeto rotativo: (vendido
separadamente)
Neste método podem ser preparados alimentos tais
como peças de carne e aves de capoeira de tamanhos
regulares, que serão enfiados no espeto antes de o
fixar nos 2 suportes previstos para o efeito. Terá de se
ter o cuidado de cozer com linha as aves antes de as
colocar no espeto.
Para grelhar no espeto,
- Retirar as grelhas de confecção.
- Retirar a protecção do queimador central (peça em
forma de V).
- Cobrir o queimador central com uma folha de
alumínio para protegê-lo contra o escoamento de
gordura.
-
Nunca utilizar o queimador central com o rotor do
espeto.
- Montar os acessórios previstos para o efeito de
acordo com as instruções fornecidas.
É possível dispor de um recipiente de alumínio no
fundo da cuba para recuperar os sucos de confecção.
Ter o cuidado de apenas colocar o motor em
funcionamento depois de se certificar de que o espeto
roda livremente.
2 - Grelhar - tampa aberta ou fechada
Dispor directamente as peças a grelhar sobre a grelha
de cozedura. Virar e mudar de lugar as peças a
grelhar conforme o avanço da cozedura e o gosto
individual.
A tampa fechada provoca um aumento de calor e pode
fazer com que a cozedura seja mais rápida. No
entanto, para não queimar as peças a cozinhar,
recomendamos vigiar cuidadosamente a cozedura e
se for caso disso, colocar os manípulos de regulação
na abertura mínima.
3 - Cozedura no forno - tampa fechada
Pode igualmente preparar no grelhador gratinados,
pizas, soufflés…No máximo, o seu forno fica muito
quente.
Assim,
recomendamos
que
regule
a
temperatura do forno em função do prato.
PT
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