Setzen Sie die Spitze der Füllvorrichtung in den freien Raum (siehe
Abbildung 14) und verdrängen Sie mit einem kurzen CO
2
-Stoß die Luft,
die zurück in die Flasche gezogen wurde.
Verschließen Sie die Flasche und fahren Sie mit der nächsten fort! Bei
dieser Vorgehensweise benötigen Sie ungefähr 20 bis 30 Sekunden zum
Befüllen und Verschließen einer Flasche mit einem Fassungsvermögen
von 0,33 Liter. Wenn die Schaumbildung minimal ist, und Sie schneller
befüllen möchten, erhöhen Sie den CO
2
-Druck. Bei übermäßiger
Schaumbildung muss der Druck verringert werden.
Problembehebung
Übermäßige Schaumbildung
a) Öffnen und schließen Sie den Bierhahn SCHNELL.
b) Achten Sie darauf, dass die Flaschen die gleiche Temperatur haben wie das Bier.
c) Prüfen Sie alle bierseitigen Schläuche, Klemmen und Anschlüsse auf ihren festen Sitz und ihre
Dichtigkeit hinsichtlich in das System eindringender Luft.
d) Senken Sie den Auslassdruck, bis sich die Schaumbildung auf ein annehmbares Maß eingestellt hat.
e) Biere mit hohem Kohlensäure- oder Proteingehalt (wie zum Beispiel Weizen- und Haferbier) sind
schwer zu befüllen und erfordern dementsprechend Geduld.
f) Achten Sie darauf, dass ein drei Meter langer Schlauch mit einem Innendurchmesser von 3/16“
verwendet wird, sodass der Bierdruck auf dem Weg zum Filter verringert wird.
Wenn die Schaumbildung auch dann noch kein normales Maß erreicht hat, ist dies gemäß unserer
Erfahrung höchstwahrscheinlich auf einen zu hohen Kohlensäuregehalt des Bieres zurückzuführen. Bei
einem zu hohen Kohlensäuregehalt ist mehr CO
2
gelöst als es bei dem entsprechenden Druck und der
entsprechenden Temperatur für einen stabilen Zustand zulässig ist. Bei einer Änderung des Drucks
oder bei einer Temperaturerhöhung kann sich das überschüssige CO
2
nicht mehr im Bier lösen, und es
kommt zu übermäßiger Schaum- und Blasenbildung in der Bierleitung. Verwenden Sie daher beim
Zusetzen der Kohlensäure NIEMALS einen zu hohen Druck, d. h. einen Druck, der größer ist als der
Auslassdruck. Bei dieser Methode ist es unmöglich, die in das Bier übergehende CO
2
-Menge zu regeln!
Verwenden Sie stattdessen den richtigen Druck (0,6 – 0,8 bar) und lassen Sie das Bier etwa eine
Woche ruhen, damit sich die Kohlensäure bilden kann. Wenn Sie den Vorgang beschleunigen möchten,
können Sie das Fass rollen/schütteln. Überschreiten Sie jedoch NIEMALS den empfohlenen Druck für
den gewünschten Kohlensäuregehalt. In den meisten Büchern zum Selbstbrauen von Bier befinden sich
Kohlensäureübersichten. Wenn dem Bier Ihrer Meinung nach zu viel Kohlensäure zugesetzt wurde,
müssen Sie das überschüssige Gas über mehrere Tage hinweg entlüften, indem Sie das CO
2
durch
Bewegung lösen und das Druckentlastungsventil am oberen Fassende öffnen. Tun Sie dies mehrfach
am Tag, bis die überschüssige Kohlensäure entfernt wurde.
Brouwland
Korspelsesteenweg 86 • B-3581 Beverlo - Belgien
Tel. +32-(0)11-40.14.08 • Fax. +32-(0)11-34.73.59
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Fig. 14
Gebrauchsanweisung
058.121.4 Abfulpistole Beergun mit zubehorsatz
058.122.3 Abfulpistole Beergun
