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Geeignete Hitzequellen
Die Schnellkochtopfmodelle Vitesse von Bra können
auf aller Art von Hitzequellen verwendet werden,
einschließlich Induktionsplatten.
• Auf Elektroplatten sollte die Heizfläche auf keinen
Fall größer als der Topfboden sein.
• Auf Glaskeramik-Kochflächen sollten Sie
unbedingt darauf achten, dass der Topfboden von
unten komplett sauber und frei von Anhaftungen
ist.
• Auf Gasherden sollte die Flamme niemals
größer als der Topfboden sein und nicht an den
Topfwänden herauflecken.
• Auf Induktionsflächen sollte der Heizbereich
gleich groß oder ein wenig kleiner als der
Topfdurchmesser sein (er sollte mindestens 70%
des Topfbodens ausmachen.
Zwei Druckstufen
Dieser Topf hat ein Kochventil, das Sie auf zwei
verschiedene Druckstufen einstellen können:
Niedriger Druck, Stufe 1 - Schnelles Kochen (Druck
0,5 kg/cm2).
Hoher Druck, Stufe 2 - Superschnelles Kochen
(Druck 1 kg/cm2).
Die Auswahl der Druckstufe hängt von der Art
des zubereiteten Gerichts ab, sowie davon, ob Sie
schonend oder sehr schnell kochen wollen.
Mit niedrigem Druck: Schonendes Kochen.
Schnelles Kochen.
Mit hohem Druck: Traditionelles Kochen.
Superschnelles Kochen.
