196
9. BEWAREN VAN VOEDING
BEVROREN VOEDING
OPSLAGRUIMTE
TIJD
Rundvlees, kalfsvlees, lamsvlees en geitenvlees Vriescompartiment
(steaks)
6-12 maanden
Rundvlees, kalfsvlees, lamsvlees en geitenvlees Vriescompartiment
(Vlees met bot)
4-6 maanden
Rundergehakt
Vriescompartiment
1-2 maanden
Varkensvlees
Vriescompartiment
(Zonder bot)
4-6 maanden
Varkensvlees
Vriescompartiment
(Met bot)
2-3 maanden
Varkensgehakt
Vriescompartiment
1-2 maanden
Vleesrestjes
Vriescompartiment
2-3 maanden
VERSE VOEDING
OPSLAGRUIMTE
TIJD
Rauw vlees
Grote stukken vlees
Koelkast - Fresco-compartiment
4 dagen
Biefstuk, gevogelte en wild
Koelkast - Fresco-compartiment
3 dagen
Gehakt
Koelkast - Fresco-compartiment
1-2 dagen
Carpaccio
Koelkast - Fresco-compartiment
Onmiddellijk
Bereid vlees
Gekookt en gebraden vlees
Koelcompartiment
2 dagen
Sauzen op vleesbasis
Koelcompartiment
6 dagen
Vis
Rauwe en gekookte vis
Koelkast - Fresco-compartiment
2 dagen
Overige
Soepen en bouillons
Koelcompartiment
2 dagen
Pasta
Koelcompartiment
2 dagen
Geopende vleeswaren
Koelkast - Fresco-compartiment
3 dagen
Verse kaas
Koelkast - Fresco-compartiment
2-3 dagen
Goed gesloten belegen kaas
Koelcompartiment
Diverse maan-
den
Eieren (vers en ongewassen)
Koelcompartiment
2 weken
Geopende blikjes
Koelcompartiment
2-3 dagen
Rauwe groenten (in geperforeerde zakken)
Koelkast - Fresco-compartiment
1 week