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SOLUCIONES A LOS PROBLEMAS QUE PODAMOS ENCONTRAR
Sale demasiado vapor de la válvula de cocción durante el cocinado:
1- El fuego quizás está demasiado alto. Baje el fuego lo máximo posible.
2- La válvula de cocción está obstruida. Después de enfriar la olla a presión, sáquela y
límpiela.
3- La válvula de cocción puede estar desgastada. Sustitúyala por otra del fabricante.
No se puede abrir la tapa:
1- Si sigue habiendo presión en la olla, el dispositivo de seguridad está conectado.
Inténtelo pasados unos minutos.
2- El enfriamiento lento puede producir vacío en la olla a presión. Gire lentamente
la válvula de cocción y sitúela con cuidado en la posición «descarga de vapor». A
continuación, intente abrir la tapa. No fuerce nunca la apertura de la tapa.
3- La válvula de cocción puede estar obstruida. Espere a que la olla se enfríe
completamente.
Descargas de vapor alrededor de la tapa:
1- Compruebe si la junta de la tapa está limpia o dañada o no.
2- Coloque correctamente la junta en la ranura.
3- Si la presión de la olla es demasiado baja, la junta no contendrá el vapor.
4- Presione suavemente con la mano en la tapa cuando la válvula de cocción esté en
la posición «descarga de vapor». Si el vapor sigue saliéndose por alrededor de la tapa,
cambie la junta por otra procedente del fabricante.
El vapor no se libera a través de la válvula de cocción:
1- La válvula de cocción puede estar obstruida. Enfríe completamente la olla a presión y
desmonte la válvula de cocción siguiendo las instrucciones. Límpiela y móntela.
2- Puede que no quede agua en la olla a presión o que haya olvidado añadir agua.
Añada como mínimo un vaso de agua.
3- La junta puede estar dañada. Compruébela.
No se puede cerrar la tapa:
1- Cambie la junta del borde con cuidado.
2- Si siguen hirviendo los alimentos de la olla a presión, como la presión del interior de
la olla fuerza la tapa hacia arriba, será difícil cerrar la tapa. Gire la válvula de cocción a
la posición «descarga de vapor» e intente cerrar la tapa presionándola con cuidado con
la mano.
3- El mecanismo de la tapa puede estar dañado, llévelo a la tienda o al fabricante.
FUENTES DE CALOR
Se puede ahorrar tiempo y energía reduciendo la duración de la cocción bajando el
fuego cuando se ha alcanzado la presión necesaria. En las cocinas de gas, el nivel de
la llama no deberá superar la base de la cacerola. El diámetro de la zona de cocción
eléctrica, de inducción o del cristal (en las cocinas vitrocerámicas) no deberá ser mayor
que la base de la cacerola y la base de la cacerola deberá estar limpia y seca.
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