P·62
VALVOLA DI REGOLAZIONE DEL VAPORE
Livello 1: Cottura con pressione inferiore a 0.6 bar.
Livello 2: Cottura con pressione inferiore a 0.7 bar.
Se la valvola per qualsiasi motivo risulterà otturata, la pressione all’interno della pentola
a pressione salirà a 1.1 bar e la valvola di sicurezza inizierà a disperdere il vapore in
eccesso. Se entrambe le valvole sono otturate, tutto il vapore sarà rilasciato tra le
guarnizioni a 1.5 bar.
FINE DELLA COTTURA
Alla fine del tempo di cottura, spegnere la fonte di calore e lasciar raffreddare la pentola
a pressione per 3-5 minuti. La pressione all’interno della pentola sarà ridotta al minimo
durante tale lasso di tempo. Quando si desidera aprire la pentola a pressione, girare
l’indicatore fino a “libero” per far fuoriuscire il vapore rimanente all’interno della pentola
a pressione. Non cercare di aprire il coperchio quando è ancora presente pressione
all’interno della pentola. Attenzione alle erogazioni di vapore durante lo scarico dello
stesso. Attendere sempre con pazienza e facendo attenzione. Non dimenticare che
questa pentola cuoce per mezzo della pressione. Seguendo scrupolosamente le
istruzioni d’uso, la pentola a pressione è un utensile estremamente sicuro. Per ottenere
piatti gustosi e succulenti, attenersi rigorosamente ai tempi di cottura.
Pulizia:
- Pulire la pentola a pressione dopo ogni
uso.
- Estrarre la guarnizione dal coperchio e
lavarla a mano. Assicurarsi che il tubo di
ventilazione e la chiusura di sicurezza non
siano ostruiti da resti di cibo.
- Rimuovere il coperchio in bachelite usato
per cucinare e sciacquarlo. Per una pulizia
più profonda estrarre le guarnizioni in
silicone e lavarle a mano. Assicurarsi che i
tubi del vapore e le valvole di sicurezza e di
cottura non siano ostruiti da resti di cibo.
PULIZIA E MANUTENZIONE
Summary of Contents for San Ignacio COOKCHEF
Page 86: ...P 86 ...
