153
TABELE DE GĂTIT
Категория
продуктов
Блюда
или
типология
варки
Уровень
мощности
и
тенденция
готовки
Первая
фаза
Мощности
Вторая
фаза
Мощности
Тесто
,
рис
Свежее
тесто
Нагревание
воды
Booster-9
Готовка
теста
и
поддерживание
кипения
7-8
Свежее
тесто
Нагревание
воды
Booster-9
Готовка
теста
и
поддерживание
кипения
7-8
Вареный
рис
Нагревание
воды
Booster-9
Готовка
теста
и
поддерживание
кипения
5-6
Ризотто
Поджаривание
и
тостирование
7-8
Готовка
4-5
Овощи
,
бобовые
Варенные
Нагревание
воды
Booster-
9
Кипятить
6-7
Жаренные
Нагревание
подсолнечного
масла
9
Жарение
8-9
Перемешанные
Нагревание
аксессуара
7-8
Варка
6-7
Тушенные
Нагревание
аксессуара
7-8
Варка
3-4
Поджаренные
Нагревание
аксессуара
7-8
Поджаривание
к
золотистому
цвету
7-8
Мясо
Печеня
Поджаривание
к
золотистому
цвету
на
подсолнечном
масле
(
если
со
сливочным
мощность
6)
7-8
Варка
3-4
Смаженое
Предварительный
разогрев
кастрюли
7-8
Поджаривание
с
обеих
сторон
7-8
Поджаренное
Поджаривание
к
золотистому
цвету
на
подсолнечном
масле
(
если
со
сливочным
мощность
6)
7-8
Варка
4-5
В
соусе
/
тушеное
Поджаривание
к
на
подсолнечном
масле
(
если
со
сливочным
мощность
6)
7-8
Варка
3-4
Рыба
Гриль
Нагревание
кастрюли
7-8
Варка
7-8
В
соусе
/
тушенная
Поджаривание
на
подсолнечном
масле
(
если
со
сливочным
мощность
6)
7-8
Варка
3-4
Жаренная
Нагревание
подсолнечного
масла
и
жиров
8-9
Жарение
7-8
Яйца
Жаренные
Нагревание
сковородки
со
сливочным
маслом
и
жиром
6
Варка
6-7
Омлет
Нагревание
сковородки
со
сливочным
маслом
и
жиром
6
Варка
5-6
Коке
/
вкрутую
Нагревание
воды
Booster-
9
Варка
5-6
Блином
Нагревание
сковородки
со
сливочным
маслом
6
Варка
6-7
Соусы
Томатный
Поджаривание
на
подсолнечном
масле
(
если
со
сливочным
,
мощность
6)
6-7
Варка
3-4
Рагу
Поджаривание
на
подсолнечном
масле
(
если
со
сливочным
,
мощность
6)
6-7
Варка
3-4
Бешамель
Подготовка
базы
(
растопить
сливочное
масло
и
муку
)
5-6
Довести
до
легкого
кипения
3-4
Сладкое
,
кремы
Заварной
крем
Довести
молоко
до
кипения
4-5
Поддерживать
легкое
кипение
4-5
Пудинги
Довести
молоко
до
кипения
4-5
Поддерживать
легкое
кипение
2-3
Рис
на
молоке
Нагреть
молоко
5-6
Поддерживать
легкое
кипение
2-3
Summary of Contents for BVH 92 2B K
Page 2: ...2 ...
Page 3: ......
Page 4: ......
Page 5: ...4x 1x 2 8 m 1x 1x 8x 4x 4x ...
Page 6: ...1x 4x 1x 1x 1x 1x 1x 2x 1x 4x 1x 1x 1x 1x 2x KIT 1 KIT 2 2x 3 5x9 5mm 1x 1x 2x 3 5x9 5mm 2x ...
Page 7: ...KIT WINDOW ...
Page 8: ...A B ...
Page 9: ...N L A B ...
Page 10: ...1 min 50 min 500 min 40 min 40 ...
Page 13: ...2 a b b ...
Page 14: ...2a 1 x 2 8 m inst A ...
Page 15: ...2b 1 x 2 8 m inst B ...
Page 17: ...5 4 OK 4x ...
Page 18: ...inst B x4 x8 6 ...
Page 19: ...7 ...
Page 20: ...1 7 1 7 4 7 2 7 3 BACK FRONT a b ...
Page 21: ... 600 45 490 211 550 455 7 5 a ...
Page 22: ...211 490 600 560 89 227 7 5 b ...
Page 23: ...KIT 2 KIT 1 8 8 1 ...
Page 24: ...KIT 1 9 ...
Page 25: ...211 KIT 1 9 1 600 515 720 570 252 473 60 ...
Page 26: ...211 9 2 KIT 1 60 120 max 800 max 630 650 700 515 252 60 ...
Page 27: ...KIT 2 10 ...
Page 28: ...KIT 2 10 1 600 515 720 570 107 473 60 211 ...
Page 29: ...KIT 2 10 2 211 60 120 max 800 300 max 630 650 700 515 60 ...
Page 30: ...12 11 2 11 3 11 4 11 1 ...
Page 31: ...13 1 13 ...
Page 32: ...clack 13 2 13 4 13 3 ...
Page 34: ...OK OK NO NO NO OK NO 15 ...
Page 157: ...158 ...
Page 158: ...159 ...
Page 159: ...159 ...
Page 160: ...LIB0160307 Ed 09 19 ...