Bartscher IK 27TC, Manual

Page: 178 / 304

- 174 -
6.
Обслуживание
6.1
Способ работы индукционных нагревательных приборов
В индукционных плитах к виткам проволоки под стеклом дается электрическое
напряжение
.
При этом появляется магнитные поля
,
которые благодаря
физическому эффекту напрямую подогревают кастрюлю
.
Это экономит время и энергию
,
потому что здесь не нагреваются
,
как это происходит
в традиционных плитах
,
сначала нагревательный элемент и стеклянная варочная
поверхность
.
Следующим плюсом является очень короткое время
,
требуемое для закипания
,
что является результатом вышеописанных технических особенностей
.
Приток тепла изменяется мгновенно после изменения настройки
,
и его можно очень
точно регулировать
.
Варочная индукционная поверхность реагирует на изменения
настройки так же быстро
,
как и газовая плита
,
так как энергия сразу же передаётся
на кастрюлю
,
не нагревая перед этим сначала промежуточных материалов
.
Индукционная техника соединяет в себе быстроту реакции и главное достоинство
электричества
–
позволяющее точно дозировать приток тепла
.
Дополнительные достоинства индукционной плиты
:
•
В связи с тем
,
что нагревательная плита нагревается не напрямую
,
а от дна
посуды
,
то кипящее блюдо не может сильно пригореть
.
Нагрев стеклянной
варочной поверхности является только эффектом контакта с горячей посудой
.
•
Если прибор будет включен без посуды на его плите или если посуда будет
удалена с плиты
,
раздастся повторяющийся предупреждающий сигнал и прибор
выключится по истечении ок
. 30
секунд
.
•
Прибор сам определяет
,
находится ли на его нагревательных элементах
соответствующая посуда
.
Если посуда не соответствует индукционным плитам
,
подача энергии не произойдёт
.
Прибор выключится по истечении ок
. 30
секунд
.
•
При работе прибора с пустой посудой температурный датчик обеспечивает
автоматическое выключение
.
6.2
Соответствующая и несоответствующая посуда
Соответствующая посуда
o
Железная посуда
;
o
Эмалированная железная посуда
;
o
Кастрюли
/
сковороды из стали
или эмалированного чугуна
;
o
Кастрюли
/
сковороды из чугуна
;
o
Посуда из благородной стали
18/0
и алюминия
,
обозначенные как
пригодные для индукционного
применения
(
обратить внимание на
описание посуды
).