Bartscher IK 27TC, Manual

Page: 198 / 304

- 194 -
6. Kullanılması
6.1
İ
ndüksiyon kaynatma yerlerinin i
ş
leyi
ş
tarzı
İ
ndüksiyon pi
ş
iricilerinde cam kerami
ğ
in altında aktarıcı bobine elektrik gerilimi
verilmektedir. Burada fiziksel bir efektten dolayı direk tencere dibini ısıtan manyetik
alanlar olu
ş
maktadır.
Bunun anlamı zaman ve enerji tasarrufudur, çünkü alı
ş
agelmi
ş
kaynatma alanlarındaki
gibi önce ısıtma aracı ve cam keramik ısıtılmamaktadır.
Di
ğ
er bir avantaj ise, yukarıda tarifi yapılan teknik özelliklerinden dolayı, çok kısa
kaynama süreleridir.
Ba
ş
kaca bunu takiben ayarlarında yapılacak tüm de
ğ
i
ş
ikliklerin anında ısı sa
ğ
laması
gelmekte ve ince ayar a
ş
amalı ayarlanabilir.
İ
ndüksiyon pi
ş
iricisi ayar de
ğ
i
ş
ikliklerinde
gaz ocaklarında gibi benzer hızda tepki vermektedir, çünkü önce ba
ş
kaca materyallerin
ısıtılması gerekmeksizin enerji tencereye hemen ula
ş
maktadır.
İ
ndüksiyon tekni
ğ
i bu reaksiyon hızını, ısı veriminin tam olarak dozajını sa
ğ
layabilmek
için, elektri
ğ
in prensibi avantajıyla ba
ğ
da
ş
tırmaktadır.
İ
ndüksiyon pi
ş
iricinin ba
ş
kaca avantajları:
•
Kaynama alanı sadece endirek tencere tava tabanı üzerinden ısıtıldı
ğ
ından ta
ş
an
malzeme yanıp yapı
ş
maz. Pi
ş
irme yüzeyinin ısınması tamamen sıcak tencere tavayı
sonucudur.
•
E
ğ
er cihaz, levhada kap olmadan çalı
ş
tırılırsa ya da kap levhadan alınırsa ikaz sinyali
ir kac defa duyulur ve 30 saniye sonra cihaz devre dı
ş
ı edilir.
•
Cihaz, pi
ş
irme levhasında uygun kabın bulunup bulunmadı
ğ
ını analiz etti
ğ
i için e
ğ
er
levhanın üzerinde indüksiyon fırını için uygun bir kap bulunmuyorsa enerji nakli
olmuyor. Cihaz takriben 30 saniyelik bir süre geçince kendili
ğ
inden devre dı
ş
ı edilir.
•
Cihaz, üzerinde bo
ş
tencere tava ile çalı
ş
ır durumdayken bir ısı sensörü otomatik
kapamayı sa
ğ
lamaktadır.
6.2 Uygun olan ve uygun olmayan tencere tava
Uygun çanaklar
o
Demir çanaklar;
o
Demir emaye çanaklar;
o
Tencereler/çelik veya dökme
emaye tavalar;
o
Tencereler/dökme demir tavalar;
o
18/0 paslanmaz çelik çanaklar ve
indüksiyona uygun olarak i
ş
aretlenmi
ş
alüminyum çanaklar (tencerenin
açıklamasına bakınız).