Bartscher IK 27TC, Manual

Page: 238 / 304

- 234 -
6. Instalace a obsluha
6.1 Jak funguje induk
č
ní varná zóna
U induk
č
ních va
ř
ic
ů
je k cívce vodi
č
e pod sklem p
ř
ivád
ě
no elektrické nap
ě
tí. Vzniká p
ř
i
tom magnetické pole, které pomocí fyzikálního efektu p
ř
ímo oh
ř
ívá varnou nádobu.
P
ř
ináší to úsporu
č
asu a energie, protože zde nedochází nejprve k oh
ř
evu oh
ř
evného
prvku a sklen
ě
ného varného povrchu, jako u tradi
č
ních varných zón.
Další výhodou je velmi krátká doba pot
ř
ebná k oh
ř
átí na bod varu, která vyplývá z výše
popsaných technických vlastností.
P
ř
ívod tepla se m
ě
ní ihned p
ř
i zm
ě
n
ě
nastavení a lze jej velmi p
ř
esn
ě
regulovat. Varný
induk
č
ní povrch reaguje na zm
ě
ny nastavení s podobnou rychlostí, jako plynový va
ř
ic,
protože energie proniká p
ř
ímo k varné nádob
ě
a nezah
ř
ívá nejd
ř
íve jiné materiály.
Induk
č
ní technika spojuje tuto rychlost reakce se základní p
ř
edností proudu umož
ň
ující
p
ř
esné dávkování p
ř
ívodu tepla.
Další p
ř
ednosti induk
č
ního va
ř
i
č
e:
•
Protože varná deska je oh
ř
ívána pouze nep
ř
ímo dnem varné nádoby, nem
ů
že se
p
ř
eteklý pokrm p
ř
ipéct. Sklen
ě
ná varná plocha se zah
ř
ívá pouze od horké varné
nádoby.
•
Pokud bude va
ř
ic zapnutý bez nádoby stojící na desce nebo pokud nádoba
bude sejmuta z desky, je slyšet opakující se výstražný signál a va
ř
ic se vypíná
asi po 30 sekundách.
•
Va
ř
ic rozpoznává, zda se na varné desce nachází vhodná nádoba.
Pokud nádoba není vhodná pro induk
č
ní va
ř
icy, nenastane p
ř
enos tepla.
Va
ř
ic se vypíná asi po 30 sekundách.
•
Pokud je varné nádobí prázdné, teplotní
č
idlo zajistí automatické vypnutí za
ř
ízení.
6.2 Vhodné a nevhodné
nádobí
Vhodné kuchy
ň
ské nádobí
o
Železné nádobí;
o
Železné smaltované nádobí;
o
Hrnce/pánve z oceli nebo
smaltované litiny;
o
Hrnce/pánve z litiny;
o
Nádobí z nerezové oceli 18/0 a
hliníku, pokud je vhodné pro
induk
č
ní va
ř
i
č
(všimn
ě
te si popisu
nádobí).