Bartscher IK 27TC, Manual

Page: 218 / 304

- 214 -
6. Obsługa
6.1 Sposób działania indukcyjnych stref grzewczych
W kuchenkach indukcyjnych do zezwoju przewodu pod szkłem doprowadzane jest
napi
ę
cie elektryczne. Powstaj
ą
przy tym pola magnetyczne, które poprzez efekt fizyczny
bezpo
ś
rednio ogrzewaj
ą
garnek.
Oznacza to oszcz
ę
dno
ść
czasu i energii, poniewa
ż
nie s
ą
tu ogrzewane najpierw, tak jak w
konwencjonalnych polach grzewczych, element grzewczy i szklana powierzchnia gotuj
ą
ca.
Kolejn
ą
zalet
ą
jest bardzo krótki czas potrzebny do zagotowania, b
ę
d
ą
cy skutkeim
wy
ż
ej opisanych wła
ś
ciwo
ś
ci technicznych.
Dopływ ciepła zmienia si
ę
natychmiast przy zmianie ustawienia i mo
ż
na go bardzo
precyzyjnie regulowa
ć
. Gotuj
ą
ca powierzchnia indukcyjna reaguje na zmiany ustawienia
podobnie szybko jak kuchenka gazowa, gdy
ż
energia dociera natychmiast to garnka,
nie nagrzewaj
ą
c najpierw innych materiałów.
Technika indukcyjna ł
ą
czy t
ę
szybko
ść
reakcji z podstawow
ą
zalet
ą
pr
ą
du umo
ż
liwiaj
ą
c
ą
dokładne dozowanie dopływu ciepła.
Pozostałe zalety kuchenki indukcyjnej:
•
Poniewa
ż
płyta grzewcza ogrzewana jest tylko niebezpo
ś
rednio, poprzez dno
naczynia, kipi
ą
ca potrawa nie mo
ż
e si
ę
mocno przypali
ć
. Ogrzanie szklanej
powierzchni gotuj
ą
cej jest jedynie efektem gor
ą
cego naczynia do gotowania.
•
Je
ś
li urz
ą
dzenie zostanie wł
ą
czone bez stoj
ą
cego na płycie naczynia lub je
ś
li naczynie
zostanie zdj
ę
te z płyty, słycha
ć
powtarzaj
ą
cy si
ę
sygnał ostrzegawczy i urz
ą
dzenie
wył
ą
cza si
ę
po ok. 30 sekundach.
•
Urz
ą
dzenie rozpoznaje, czy na płycie gotuj
ą
cej znajduje si
ę
odpowiednie naczynie.
Je
ś
li urz
ą
dzenie nie jest odpowiednie do kuchenek indukcyjnych, nie nast
ę
puje
przekaz energii. Urz
ą
dzenie wył
ą
cza si
ę
po ok. 30 sekundach.
•
Przy pracy urz
ą
dzenia z pustym naczyniem do gotowania czujnik temperatury
zapewnia automatyczne wył
ą
czenie.
6.2 Naczynia odpowiednie i nieodpowiednie
Naczynia odpowiednie
o
Naczynia
ż
elazne;
o
Naczynia
ż
elazne emaliowane;
o
Garnki/patelnie stalowe lub z
emaliowanego
ż
eliwa;
o
Garnki/patelnie
ż
eliwne;
o
Naczynia ze stali szlachetnej 18/0 i
aluminium, o ile s
ą
oznaczone jako
przystosowane do indukcji (zwróci
ć
uwag
ę
na opis naczynia).