![background image](http://html.mh-extra.com/html/bartscher/200049/200049_instruction-manual_476660078.webp)
- 173 -
Tabele pasteryzacji
Owoce
Temp.
(
°
C)
Czas
(min)
Warzywa
Temp.
(
°
C)
Czas
(min)
Jabłka mi
ę
kkie/
twarde
85
30/40
Kalafior
100
90
Mus jabłkowy
90
30
Fasola
100
120
Morele
85
30
Groch
100
120
Gruszki
mi
ę
kkie/twarde
90
30/80
Kalarepa
100
95
Truskawki
80
25
Marchew
100
95
Je
ż
yny
85
25
Grzyby
100
110
Maliny, agrest
80
30
Czerwona kapusta
100
110
Porzeczki, borówki
90
25
Seler
100
110
Czere
ś
nie
80
30
Szparagi
100
120
Ś
liwki
90
30
Pomidory
90
30
Rabarbar
95
30
Dynia
90
30
Mi
ę
so
Temp.
(
°
C)
Czas
(min)
Piecze
ń
wst
ę
pnie
zapiekana
100
85
Rosół mi
ę
sny
100
60
Gulasz
100
75
Dziczyzna, drób
100
75
Kiełbasa
100
110
Mi
ę
so mielone
100
110
WSKAZÓWKA!
Warto
ś
ci podane w tabelach s
ą
warto
ś
ciami przybli
ż
onymi, uwzgl
ę
dnia
ć
nale
ż
y
tak
ż
e dane wynikaj
ą
ce z przepisów kulinarnych.
•
Po zako
ń
czeniu procesu pasteryzacji ustawi
ć
pokr
ę
tło regulatora temperatury
w pozycji „OFF“ i odł
ą
czy
ć
urz
ą
dzenie od gniazdka (ci
ą
gn
ą
c za wtyczk
ę
!).
•
Po upływie czasu pasteryzacji słoiki nale
ż
y wyj
ąć
ze zbiornika, poniewa
ż
w gor
ą
cej
wodzie produkty stygn
ą
bardzo wolno i dalej si
ę
dogotowuj
ą
.