- 88 -
Ακατάλληλα
φαγητά
•
Τα
παρακάτω
φαγητά
δεν
είναι
κατάλληλα
για
φύλαξης
και
µεταφορά
µέσα
στο
θερµικό
κουτί
:
ζεστά
φαγητά
µε
βάση
το
γάλα
.
ποτά
που
περιέχουν
ανθρακικό
οξύ
και
δεν
είναι
κλειστά
στα
µπουκάλια
.
Γέµιση
του
θερµικού
κουτιού
•
Ετοιµάστε
τα
φαγητά
(
πιάτα
),
βάλτε
ατ
µέσα
σε
κατάλληλα
δοχεία
GN
και
βάλτε
αυτά
µέσα
στο
θερµικό
κουτί
µεταφοράς
.
ΠΡΟΣΕΚΤΙΚΑ
!
Μην
βάλετε
σκευές
και
ταψιά
µέσα
στο
θερµικό
κουτί
άµεσα
µετά
να
τα
βγάλετε
από
φούρνο
.
Ζεστές
σκευές
µπορεί
να
βλάψουν
τςι
επιφάνειες
του
κουτιού
.
Τα
προετοιµασµένα
φαγητά
πρέπει
να
ψύξουν
µέχρι
τη
θερµοκρασία
τουλάχιστον
120 °C.
•
Με
σκοπό
να
διατηρήσετε
την
ιδανική
θερµοκρασία
πρέπει
να
γεµίσετε
πλήρως
το
θερµικό
κουτί
.
•
Με
σκοπό
να
η
µειωθεί
χρόνος
διατήρησης
τςη
θερµοκρασίας
,
το
θερµικό
κουτί
µεταφοράς
πρέπει
να
γεµιστεί
τουλάχιστον
50%.
•
Ανοίγετε
το
εξάρτηµα
εξαερισµού
του
θερµικού
κουτιού
µόνο
µε
σκοπό
να
ισορροπήσετε
την
εσωτερική
πίεση
.
•
Όταν
γεµίσετε
το
θερµικό
κουτί
µεταφοράς
κλείστε
την
πόρτα
.
•
Προκειµένου
να
αποφύγετε
πτώση
της
θερµοκρασίας
,
µην
αφήνετε
το
θερµικό
κουτί
µεταφοράς
για
χρονικό
διάστηµα
µεγαλύτερό
από
το
απαραίτητο
.
Επισήµανση
πλήρωσης
θερµικού
κουτιού
µεταφοράς
•
Πάνω
στην
εµπρόσθια
επιφάνεια
της
πόρτας
βρίσκεται
θήκη
για
ετικέτα
.
Μπορείτε
να
ανταλλάξετε
τις
ετικέτες
εύκολα
.