Manuale per l'UTENTE
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Tabella Manutenzione periodica
Componente
Tipo intervento
Settimanale
Mensile
Trimestr
ale
MANOMETRO
Tenere controllato il valore della pressione in caldaia che deve essere compresa tra
0,08 e 0,14 MPa (0,8 e 1,4 bar).
X
MANOMETRO
Verificare la pressione dell’acqua durante l’erogazione caffè: controllare la pressione
indicata dal manometro che deve essere compresa tra 0,8 - 0,9 MPa (8 e 9 bar).
X
FILTRI e PORTAFILTRI
Verificare lo stato di usura dei filtri, controllare l’eventuale danneggiamento del bordo
dei filtri e verificare la presenza di eventuali residui di fondi di caffè nella tazzina ed
eventualmente sostituire filtri e/o portafiltri.
X
MACINADOSATORE
Verificare la dose di caffè macinato (compresa tra 6 e 7 gr. per battuta) e eseguire il
controllo del grado di macinatura. Le macine debbono avere i taglienti sempre ben
affilati, il loro deterioramento è indicato dalla presenza di troppa polvere nel macinato.
Si consiglia di richiedere l'intervento del Tecnico per far sostituire le macine piane ogni
400/500kg di caffè oppure ogni 800/900kg di caffè nel caso di macine coniche.
X
FILTRO ACQUA
ADDOLCITORE
Effettuare la sostituzione della cartuccia del filtro acqua o la rigenerazione dell'addolci
-
tore con la frequenza indicata dal produttore.
X
IMPIANTO GAS
Controllare la presenza di eventuali perdite di gas nell'impianto passando sulle condut-
ture una soluzione saponosa.
X
CALDAIA
Si consiglia almeno ogni 3 mesi di richiedere l'intervento del Tecnico per far effettuare
il rinnovo dell'acqua in caldaia.
X
7. MANUTENZIONE E PULIZIA
7.1 Precauzioni di sicurezza
Leggere attentamente le avvertenze riportate al
capitolo "I. PRECAUZIONI DI SICUREZZA" a pagi-
na 3.
7.2 Manutenzione periodica
Oltre ad effettuare le attività di manutenzione secondo la
frequenza indicata nella "Tabella Manutenzione periodica", è
necessario far effettuare almeno 1 volta all'anno un controllo
generale della macchina da parte di un Tecnico.
L'evidenza di problemi dei componenti evidenziati
in grigio richiedono lo spegnimento della macchi-
na e l'intervento del Tecnico.
7.3
Manutenzione dopo un breve perio
-
do di inattività della macchina
Per "breve periodo di inattività" si intende un periodo di tem
-
po superiore ad una settimana lavorativa.
In caso di riattivazione della macchina dopo questo periodo,
è necessario far effettuare dal Tecnico il ricambio dei tutta
l'acqua contenuta nei circuiti idraulici come indicato al par.
"7.2 Manutenzione periodica" a pagina 26.
Inoltre è necessario effettuare tutte le operazioni previste per
la manutenzione periodica vedi paragrafo precedente.
L'evidenza di problemi dei componenti evidenziati
in grigio richiedono lo spegnimento della macchi-
na e l'intervento del Tecnico.
7.4
Malfunzionamenti e relativi
rimedi
Nella "Tabella Malfunzionamenti e relativi rimedi" sono pre
-
senti gli allarmi e le azioni per risolvere il problema segnalato.
I problemi evidenziati in grigio richiedono lo spegni-
mento della macchina e l'intervento del Tecnico.
In caso di mancata risoluzione del malfunziona-
mento, spegnere la macchina e richiedere l'inter-
vento del Tecnico.
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