Apach Bakery Line J 106 C, Use And Maintenance Manual

Page: 15 / 108

RU
Руководство по эксплуатации и техническому обслуживанию
серии J; стр 15 из 108
СТРУКТУРА
•
Пекарная камера и лицевая сторона из листа нержавеющей стали
•
Теплообменник предназначен для приема камеры сгорания или
батареи нагревательных элементов
•
Пол с центрирующим штифтом для вращения стеллажа
•
Дверь из нержавеющей стали с внутренней ручкой безопасности и наружной ручкой.
Для того, чтобы видеть пекарную камеру, когда дверь закрыта, она снабжена
двойным стеклом, которое может выдерживать высокие температуры. При закрытии
двери включается блокировка, а также движение тележки и другие опасные функции
печи.
•
Изоляция панелей из минеральной ваты, уплотнения из бетонных и безасбестовых материалов и
герметиков
•
Наружная отделка из предварительно окрашенного оцинкованного металла или, по запросу, из
нержавеющей стали.
ОРГАНЫ УПРАВЛЕНИЯ И ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ЦЕПИ
•
Панель управления с электронным управлением, электромеханическое управление доступно по
запросу.
•
Ручное и автоматическое управление парогенерацией при помощи таймера и электроклапана
МЕХАНИЧЕСКОЕ И ГИДРАВЛИЧЕСКОЕ УПРАВЛЕНИЕ
•
Ручное управление впрыском пара с помощью перепускного клапана (по запросу)
•
Регулирование выпуска пара из камеры при помощи ручного регулирующего клапана
АКСЕССУАРЫ ПО ЗАПРОСУ
Электромеханическая панель управления (см. в конце руководства)
Многофазная цифровая компьютерная панель управления (см. в конце руководства)
2-
скоростной вентилятор
Для более мягкого распределения тепла на продукт (полезно для деликатных продуктов). Самая
высокая скорость является стандартной, и к ней добавляется более медленная скорость.
Автоматический клапан для отвода пара
Это автоматический клапан, который заменяет ручной клапан.
Автоматический клапан может быть согласован только с цифровой панелью и может управляться
путем установки времени на дисплее или вручную с помощью соответствующей кнопки.