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Español
Durante las fases de diseño y producción el fabricante
ha prestado especial atención a los factores que pue-
den provocar riesgos en cuanto a seguridad y salud
de las personas que interactúan con el equipo. Ade-
más del respeto de las leyes vigentes en materia, se
han adoptado todas las "reglas de la buena técnica de
fabricación". El objetivo de estas informaciones es
sensibilizar a los usuarios para que presten especial
atención, a fin de prevenir todo tipo de riesgos. La pru-
dencia es de todas maneras insustituible. La seguri-
dad está también en manos de todos los operadores
que interactúan con el equipo.
Leer atentamente las instrucciones contenidas en
este manual suministrado adjunto y aquellas que es-
tán expuestas directamente; en especial observar
aquellas relativas al dispositivo de seguridad.
Está absolutamente prohibido alterar, eludir, eliminar
y soslayar los dispositivos de seguridad instalados. La
inobservancia de esta norma puede determinar gra-
ves riesgos para la seguridad y la salud de las perso-
nas.
En el primer uso, incluso después de haberse docu-
mentado adecuadamente, es conveniente simular al-
gunas maniobras de prueba, a fin de identificar los
mandos, especialmente los relativos al encendido y
apagado y sus principales funciones.
Utilizar el equipo sólo para los usos previstos por el fa-
bricante. Usos impropios del mismo pueden causar
riesgos en cuanto a seguridad y salud de las perso-
nas, además de daños económicos.
Todas las intervenciones de mantenimiento que re-
quieren de una competencia técnica precisa o de una
capacidad especial, deben ser efectuadas exclusiva-
mente por personal calificado y con experiencia reco-
nocida y adquirida en el sector específico de la
intervención.
Para mantener la higiene y proteger los alimentos tra-
bajados respecto de cualquier fenómeno de contami-
nación, es necesario limpiar prolijamente los
elementos que entran en contacto directa o indirecta-
mente con los alimentos y las zonas aledañas. Efec-
tuar estas operaciones exclusivamente con
productos detergentes para uso alimenticio y evitar
absolutamente el uso de productos inflamables o que
contengan sustancias nocivas para la salud de las
personas. Dichas operaciones deberán efectuarse
cada vez que se estime oportuno y al final de cada uti-
lización.
Al aplicar productos detergentes para la limpieza e hi-
gienización del aparato, deberán utilizarse dispositi-
vos de protección individual (guantes, mascarillas,
gafas, etc.), en conformidad con lo dispuesto por las
leyes vigentes sobre seguridad y salud.
Al final de cada utilización, controlar que los que-
madores estén apagados, con los mandos des-
activados y las líneas de alimentación
desconectadas.
En caso de períodos prolongados de inactivi-
dad, además de desconectar todas las líneas de ali-
mentación, es necesario limpiar prolijamente todas
las partes internas y externas del equipo y del am-
biente circunstante, de conformidad con las indicacio-
nes suministradas por el fabricante y con las leyes
vigentes en materia.
Durante el uso cotidiano del aparato se requiere la
presencia constante del operador.
Durante el lavado del aparato no dirigir chorros de
agua a presión hacia sus partes internas.
No dejar objetos o material inflamable en el interior del
compartimiento ni en proximidad del aparato.
Toda organización tiene el deber de aplicar proce-
dimientos que le permitan conocer y controlar la in-
fluencia de sus propias actividades (productos,
servicios, etc.) en el ambiente.
Dichos procedimientos -que permiten identificar im-
pactos significativos en el ambiente- deben consi-
derar los factores que a continuación se indican.
– Emisiones en la atmósfera
– Descargas de líquidos
– Gestión de residuos
– Contaminación del suelo
– Uso de materias primas y de recursos naturales
– Problemáticas locales relativas al impacto am-
biental
SEGURIDAD
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NORMAS DE SEGURIDAD
NORMAS DE SEGURIDAD RELATIVAS AL IMPACTO AMBIENTAL