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Español
En caso de que el equipo deba permanecer inacti-
vo durante un período prolongado de tiempo, se
deberán efectuar las siguientes operaciones.
1 - Con el interruptor aislador del aparato desacti-
var la conexión a la línea eléctrica principal.
2 - Limpiar prolijamente el equipo y las zonas ad-
yacentes.
3 - Esparcir sobre las superficies de acero inoxida-
ble una capa delgada de aceite comestible.
4 - Efectuar todas las operaciones de manteni-
miento.
5 - Cubrir el aparato con una envoltura de protec-
ción y dejar pequeñas aberturas para que pue-
da circular el aire.
A fin de garantizar un uso correcto del equipo, apli-
car las siguientes recomendaciones.
– Utilizar exclusivamente los accesorios indicados
por el fabricante.
– No utilizar el aparato para freír colmándolo con
aceite
– No utilizar el aparato para calentar marmitas y
cazuelas a fin de no dañar la superficie de la
plancha de cocción.
– No utilizar el aparato para cocer alimentos con-
gelados dado que la diferencia de temperatura
podría dañar la superficie de la plancha de coc-
ción (solo para planchas cromadas o de material
compuesto).
– Evitar rayar y golpear con objetos la superficie de la
plancha a fin de no alterar sus características y ga-
rantizar la higiene de los alimentos preparados.
– Emplear únicamente utensilios de metal para
desplazar o remover los alimentos sobre la plan-
cha de cocción (solo para planchas cromadas o
de material compuesto).
– Mantener constantemente limpio el aparato
y las zonas a él próximas.
– La limpieza deberá efectuarse utilizando
únicamente productos detergentes previs-
tos para uso alimentario.
Mantener el equipo en condiciones de máximo ren-
dimiento, con las operaciones de mantenimiento
programado previstas por el fabricante. Un manteni-
miento bien efectuado permitirá obtener mejores
prestaciones, mayor duración de servicio y un man-
tenimiento constante de los requisitos de seguridad.
Precaución - advertencia
Antes de efectuar cualquier operación de
mantenimiento, activar todos los dispositivos
de seguridad previstos y evaluar la convenien-
cia de informar oportunamente tanto al perso-
nal operativo como al que se encuentra en
zona próxima. En especial, desconectar la ali-
mentación eléctrica mediante el interruptor
aislador e impedir el acceso a todos los dispo-
sitivos que, de ser activados, podrían provo-
car situaciones de peligro, con reducción de la
seguridad y riesgo para la salud de las perso-
nas.
Siempre al final del servicio
y cada vez que sea
necesario, limpiar:
– La plancha (véase pág. 14)
– El equipo y el medio ambiente (véase pág. 14)
Cada
100 horas
de servicio, operadores expertos
y autorizados deben efectuar las siguientes opera-
ciones.
– Controlar la eficacia del termostato de seguridad
(sólo para planchas cromadas)
– Controlar de la eficiencia del sistema eléctrico
PERÍODO PROLONGADO DE INACTIVIDAD DEL EQUIPO
CONSEJOS PARA EL USO
MANTENIMIENTO
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RECOMENDACIONES PARA EFECTUAR EL MANTENIMIENTO
