Étel típusa
Sütési mód
Elkészítés
szintje
Étel vastagsá‐
ga / mennyi‐
sége
Maghőmér‐
séklet / étel‐
készítés hő‐
foka (°C)
Sütési idő
(perc)
Lazac
Sous-vide
áttetsző
2 cm
46 - 52
20 - 45
3 cm
46 - 52
35 - 50
Párolás
áttetsző
2 cm
55 - 68
20 - 35
3 cm
55 - 68
25 - 45
Tonhal
Sous-vide
áttetsző
2 cm
45 - 50
35 - 50
Garnélarák
Sous-vide
áttetsző
1 - 2 cm
50 - 56
25 - 45
Tojás
Sous-vide
lágy
1)
M - méret
63 - 64
45 - 70
közepes
1)
65 - 67
45 - 70
kemény
1)
68 - 70
45 - 70
Főzés
lágy
erős főzés
4
2)
közepesen
erős főzés
7
2)
kemény
erős főzés
10
2)
Rizs
Duzzasztás
főtt
-
-
10 - 30
Burgonya
Főzés
főtt
-
-
15 - 30
Zöldség, friss
Sous-vide
főtt
-
85
30 - 40
Spárga
Sous-vide
főtt
-
85
30 - 40
1) A tojásfehérje folyékony marad.
2) Az időtartamok közepes méretű tojásokra vonatkoznak. Nagyméretű vagy hűtőszekrényből kivett
tojások esetén adjon hozzá további egy percet az elkészítési időhöz.
További ötletek a Előre programozott
sütés funkcióhoz:
• A főzés megkezdése előtt töltsön
megfelelő mennyiségű folyadékot (1-3
liter között) a főzőedénybe. Főzés közben
próbálja meg elkerülni a további folyadék
hozzáadását.
• Használjon fedőt az energiatakarékosság
érdekében, és hogy gyorsabban elérje a
megfelelő hőmérsékletet (pl. víz
felmelegítésekor).
• A főzés során rendszeresen keverje meg
az ételt, hogy a hőmérséklet eloszlása
egyenletes legyen.
• Az ételt a főzési ciklus kezdetén sózza
meg.
• Elkészítés előtt olvassza ki az
élelmiszereket.
• Adja hozzá a zöldségeket (pl. brokkolit,
karfiolt, zöldbabot, kelbimbót), amikor a
víz eléri a megfelelő hőmérsékletet, és az
előugró ablak megjelenik.
• A funkció elindítása előtt adja hozzá a
hideg vízhez a burgonyát vagy rizst.
• Pörköltekhez, szószokhoz, levesekhez,
curryhez, raguhoz, gulyáshoz és
húsleveshez használhatja a Újramelegítés
vagy a Forralás funkciót. A Forralás
funkció elindítása előtt pirítsa meg a
hozzávalókat (a Húshőmérő szenzor
nélkül), és adjon hozzá hideg folyadékot;
ezt követően aktiválja a funkciót a Előre
programozott sütés használatával.
MAGYAR
155
