FRANÇ
AIS
FRANÇ
AIS
55
54
Conseils de Friture à l’air
• Presque tous les aliments que vous cuisinez au four peuvent être frits dans l’air.
• Les aliments sont cuits mieux et plus uniformément lorsqu’ils sont de taille
et d’épaisseur similaires. Les petits aliments nécessitent moins de temps de
cuisson que les plus gros.
• Les petits aliments peuvent être cuits à des températures plus élevées que les
plus gros, car ils nécessitent généralement moins de temps pour cuire.
• Pour de meilleurs résultats dans les plus brefs délais, faites frire les aliments en
couches individuelles.
• Il n’est pas nécessaire de jeter la plupart des aliments préparés dans l’huile
avant de les faire frire dans l’air. La plupart d’entre eux contiennent déjà de
l’huile et d’autres ingrédients qui améliorent la texture dorée et croustillante.
• Les hors-d’œuvre surgelés et les hors-d’œuvre font très bien frire dans l’air.
• Remuez ou retournez les aliments à la moitié du cycle de cuisson pour assurer
des résultats les plus uniformes.
• Mélangez les aliments que vous préparez à partir de zéro, comme les frites,
avec de l’huile, dans un bol séparé, pour améliorer le brunissement et la texture
croustillante. Les aliments frais ne contiennent pas les mêmes huiles, graisses
et autres ingrédients qui contiennent des aliments préparés qui favorisent le
brunissement et la texture croquante.
• Lorsque vous préparez des frites avec des pommes de terre fraîches, assurez-
vous qu’elles sont complètement sèches avant de les faire cuire dans la
friteuse. Même les plus petites gouttes d’humidité les empêcheront de devenir
croquantes.
• Lorsque vous faites frire des aliments battus dans l’air, utilisez des pâtes
épaisses et pâteuses. Les pâtes fines, telles que celles utilisées pour faire
la tempura, fonctionneront et ne durciront pas assez rapidement dans une
friteuse traditionnelle.
• Couvrir les aliments battus de chapelure ou de riz soufflé, puis les saupoudrer
d’huile, peut aider à créer des versions croquantes et plus saines de vos
aliments frits préférés.
• Faites cuire le poulet jusqu’à ce qu’il atteigne une température interne de 165°F.
• Le couvercle de la friteuse à air est idéal pour réchauffer les aliments à l’aide de
la fonction Réchauffer. Pour réchauffer vos aliments, nous vous recommandons
d’utiliser la fonction Réchauffer. Utilisez un thermomètre pour vous assurer
que les aliments atteignent une température interne de 165°F, la température
recommandée pour réchauffer les aliments.
• N’utilisez pas d’assiettes/récipients en papier ou en plastique dans le récipient
de cuisson.
• Du papier d’aluminium et du papier sulfurisé peuvent être utilisés pour tapisser
le fond du panier à friture si nécessaire.
• Il n’est pas recommandé d’utiliser les outils du couvercle de la friteuse pour
autre chose que leur utilisation prévue avec la friteuse à air, car cela pourrait
endommager les composants.
• N’utilisez pas le tapis en silicone à l’intérieur du récipient de cuisson.
Nettoyage et Entretien
Ne lavez pas le couvercle de la friteuse à air au lave-vaisselle. Lavez toujours
soigneusement le panier à friture après chaque utilisation.
1. Lorsque le couvercle de la friteuse à air est débranché et complètement
refroidi, essuyez doucement le verre avec un chiffon humide ou une serviette
en papier. Ne plongez jamais le couvercle de la friteuse à air ou sa fiche dans
l’eau ou tout autre liquide. Le couvercle de la friteuse à air NE va PAS au lave-
vaisselle.
2. Lavez tous les accessoires avec une éponge et de l’eau chaude savonneuse.
Le panier à friture peut être lavé avec une brosse à poils. N’utilisez pas
d’agents de nettoyage abrasifs ou de tampons à récurer. Tous les accessoires
vont au lave-vaisselle, mais le lavage à la main est recommandé.
3. Bien sécher et conserver dans un endroit frais et sec.
