Préparations à base d'œufs
Plat
Voûte
Chaleur tournante
Durée (min)
Commen-
taires
Température
(°C)
Positions
des grilles
Température
(°C)
Positions
des grilles
Gratin de
pâtes
200
2
180
2
40 - 50
Dans un
moule
Gratin aux
légumes
200
2
175
2
45 - 60
Dans un
moule
Quiches
1)
180
1
180
1
50 - 60
Dans un
moule
La-
sagnes
1)
180 - 190
2
180 - 190
2
25 - 40
Dans un
moule
Cannello-
ni
1)
180 - 190
2
180 - 190
2
25 - 40
Dans un
moule
1) Préchauffez le four pendant 10 minutes.
Viande
Plat
Voûte
Chaleur tournante
Durée (min)
Commen-
taires
Température
(°C)
Positions
des grilles
Température
(°C)
Positions
des grilles
Bœuf
200
2
190
2
50 - 70
Sur une
grille mét-
allique
Porc
180
2
180
2
90 - 120
Sur une
grille mét-
allique
Veau
190
2
175
2
90 - 120
Sur une
grille mét-
allique
Rôti de
boeuf,
saignant
210
2
200
2
50 - 60
Sur une
grille mét-
allique
Rôti de
boeuf, cuit
à point
210
2
200
2
60 - 70
Sur une
grille mét-
allique
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