YAKINIKU SHICHIRIN, Инструкция по эксплуатации

Страница: 79 / 124

FR
79
7. CONSEILS PRATIQUES
7.1. QUESTIONS FRÉQUEMMENT POSÉES
Est-il possible de construire dans le Shichirin ?
Le Shichirin est un excellent modèle pour une utilisation en extérieur. Avec le
combustible binchotan, le Shichirin peut atteindre des températures d’environ
1000°C. Il n’est donc pas conseillé de l’installer.
Les bouches d’aération en acier inoxydable du Shichirin peuvent-elles être
actionnées pendant l’utilisation?
Les bouches d’aération du Shichirin sont fabriquées en acier inoxydable et
sont donc très résistantes à la chaleur. Cependant, il est toujours conseillé
d’utiliser ces diapositives avec précaution lors de l’utilisation du binchotan, en
raison de la chaleur qu’elles dégagent.
Quels carburants conviennent au Shichirin?
Les briquettes Quick-Koko peuvent être allumées en deux minutes. Ces bri-
quettes contiennent un petit accélérateur de feu et ont une durée d’utilisation
d’une heure.
En outre, nous disposons du charbon de bois durable “Binchotan”. Il est
fabriqué à partir d’un chêne centenaire qui est cuit à haute température. Le
binchotan a une densité très élevée et atteint des températures allant jusqu’à
1000°C. En outre, la durée moyenne de combustion est de 4 à 5 heures.
Enfin, il y a la sciure d’Hexagone. Il s’agit d’un produit 100% naturel avec
une durée de combustion élevée. Il ne brûle pas aussi longtemps que le Bin-
chotan, mais cela le rend un peu moins cher. L’hexagone atteint cependant une
température très élevée et est également plus facile à allumer que le binchotan.
Quels sont les différents types de Binchotan?
Binchotan Maitiew - 5 kg: Le Maitiew a un pourcentage de carbone de 96-98%.
Le lit de charbon de bois peut atteindre des températures de 1000°C à 1200°C.
La durée totale de combustion de ce type est en moyenne de 6 heures. Aucun
produit chimique n’est ajouté pendant le processus de production, il s’agit
donc d’un processus authentique. Grâce à cette méthode de production, le
binchotan ne dégage ni fumée ni saveur. La teneur en cendres s’élève en moy-
enne à 1,5 %.
Binchotan Konia - 7 kg: Le Konia a un pourcentage de carbone de 96-98%.
Le lit de charbon de bois peut atteindre des températures de 1000°C à 1100°C.
La durée totale de combustion de cette espèce est en moyenne de 5 heures.