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7. CONSIGLI PRATICI
7.1. DOMANDE FREQUENTI
È possibile usare in interno lo Shichirin?
Lo Shichirin è un modello eccellente per l’uso esterno. Con il combustibile
binchotan lo Shichirin può raggiungere temperature intorno ai 1000°C. Non è
quindi consigliabile utilizzarlo all’interno.
Le prese d’aria in acciaio inossidabile dello Shichirin sono azionabili du-
rante l’uso?
Le prese d’aria dello Shichirin sono fatte di acciaio inossidabile e sono quindi
molto resistenti al calore. In combinazione con il binchotan, tuttavia, è sempre
consigliabile azionare queste bocchette con attenzione a causa del calore che
viene rilasciato.
Quali combustibili sono adatti allo Shichirin?
Le bricchette Quick-Koko possono essere accese in due minuti. Queste bric-
chette contengono un po’ di acceleratore del fuoco e hanno una capacità di
utilizzo di un’ora.
Abbiamo disponibile in vendita anche il carbone sostenibile “binchotan”. Questo
carbone è derivato da una quercia centenaria che viene cotta ad alta temper-
atura. Il binchotan ha una densità molto alta e raggiunge temperature fino a
1000°C. Inoltre, il tempo medio di combustione è di 4-5 ore.
Infine, abbiamo disponibile la segatura Hexagon. Si tratta di un prodotto nat-
urale al 100% con un tempo di combustione elevato. Non brucia così a lungo
come il binchotan, ma in compenso risulta po’ più economica. Hexagon però
raggiunge una temperatura molto alta ed è anche più facile da accendere ris-
petto al binchotan.
Quali sono i diversi tipi di Binchotan?
Binchotan Maitiew - 5 kg: Maitiew ha una percentuale di carbonio del 96-98%.
Il letto di carbone può raggiungere temperature da 1000°C a 1200°C. Il tempo
totale di combustione di questo tipo di carbone è in media di 6 ore. Non ci sono
sostanze chimiche aggiunte durante il processo di produzione, quindi è un pro-
cesso naturale. Grazie a questo metodo unico di produzione, il binchotan non
sprigiona fumo o sapore. Il contenuto di cenere è in media dell’1,5%.
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