YAKINIKU SHICHIRIN, Инструкция по эксплуатации

Страница: 59 / 124

DE
59
7. PRAKTISCHE TIPPS
7.1. HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN
Ist es möglich, das Shichirin einzubauen?
Der Shichirin ist ein ausgezeichnetes Modell für den Außeneinsatz. Mit dem
Brennstoff Binchotan kann der Shichirin Temperaturen um 1000°C erreichen.
Es ist daher nicht ratsam, ihn einzubauen.
Sind die Edelstahlentlüftungsöffnungen des Shichirin während des Betriebs
funktionsfähig?
Die Lüftungsschlitze des Shichirin bestehen aus Edelstahl und sind daher sehr
hitzebeständig. In Kombination mit Binchotan ist es jedoch immer ratsam,
diese Schieber aufgrund der freigesetzten Hitze vorsichtig zu bedienen.
Welche Brennstoffe sind für den Shichirin geeignet?
Die Quick-Koko-Briketts können innerhalb von zwei Minuten angezündet
werden. Diese Briketts enthalten ein wenig Brandbeschleuniger und haben eine
Brenndauer von einer Stunde.
Wir haben auch die nachhaltige Holzkohle “Binchotan”. Diese wird aus einer
hundert Jahre alten Eiche hergestellt, die bei hoher Temperatur gebrannt wird.
Das Binchotan hat eine sehr hohe Dichte und erreicht Temperaturen von bis zu
1000°C. Darüber hinaus beträgt die durchschnittliche Brenndauer 4-5 Stunden.
Schließlich gibt es noch Hexagon-Sägespäne. Dabei handelt es sich um ein
100%iges Naturprodukt mit einer hohen Brenndauer. Es brennt nicht so lange
wie Binchotan, aber dafür ist es etwas billiger. Hexagon erreicht jedoch eine
sehr hohe Temperatur und ist auch leichter anzuzünden als Binchotan.
Was sind die verschiedenen Arten von Binchotan?
Binchotan Maitiew - 5 kg: Maitiew hat einen Kohlenstoffanteil von 96-98 %.
Das Holzkohlebett kann Temperaturen von 1000°C bis 1200°C erreichen. Die
Gesamtbrenndauer dieser Art beträgt im Durchschnitt 6 Stunden. Bei der
Herstellung werden keine Chemikalien zugesetzt, es handelt sich also um ein
authentisches Verfahren. Aufgrund dieses Herstellungsverfahrens gibt es
weder Rauch noch Geschmack des Binchotan. Der Aschegehalt beträgt durch-
schnittlich 1,5 %.
Binchotan Konia - 7 kg: Konia hat einen Kohlenstoffanteil von 96-98%.
Das Holzkohlenbett kann Temperaturen von 1000°C bis 1100°C erreichen.
Die Gesamtbrenndauer dieser Holzart beträgt im Durchschnitt 5 Stunden.
Bei der Herstellung werden keine Chemikalien zugesetzt, es handelt sich also